Radieschen-Creme-Suppe
2 Bund Radieschen gut waschen (8 Radieschen zur Seite legen!) und mit dem frischen Grün grob hacken; [5 Radieschen fein würfeln/ 3 Radieschen in dünne Scheiben schneiden]
150 g mehligkochende Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln
1 Schalotte häuten und würfeln
2 EL Butter im Topf schmelzen; darin die Schalotte glasig andünsten und Kartoffeln + Radieschen zugeben; alles anschwitzen.
750 ml Gemüsebrühe angießen, alles aufkochen und zugedeckt 20 Min. köcheln lassen; dann mit dem Pürierstab pürieren.
100 g Crème fraîche unterrühren und mit Muskat, Pfeffer, Salz abschmecken.
Die Radieschenwürfel in die Suppe einrühren und diese auf vorgewärmte Teller verteilen; mit den Radieschenscheiben garnieren.
Guten Appetit!
Tizzy 10/03/2008 10:56
Luminosissimi!!! Bravo!Ricko 10/03/2008 0:31
Bravo Molto BonoRicko
Marco Ongari 09/03/2008 23:33
luce dosata al meglio e scatto ben realizzato, ciao Marcolo stagno in una goccia....
Marco Ongarimaria grazia nustri 09/03/2008 23:27
Ancora un grande esempio di semplicità del soggeto e maestria dell'esecuzione.La Fotografia è questa.
ma quella con la F maiuscola!
Francesco Liberti 09/03/2008 23:26
OOOOOOOOOK !Ornella Locatelli 09/03/2008 23:25
Ciao,bella idea e composizione con un'ottima luce che valorizza i "ravanelli". Complimenti ed un saluto!
Vitória Castelo Santos 09/03/2008 23:21
Bellissima nella loro semplicità...però ravanelli solo per vedere....nel piato o foto...sono velenosi!!Ciao
Vitoria
adriana lissandrini 09/03/2008 23:18
Semplice nel soggetto, ma realizzata perfettamente!complimenti
Adriana
Giulietta Luise - Giuly 09/03/2008 23:06
Bernardo, la luce e i colori sono splendidi!un immagine che trasmette freschezza!
Ismaele Sposito 09/03/2008 23:02
Idea originale!Ingeborg 09/03/2008 22:40
Radieschen-Creme-Suppe2 Bund Radieschen gut waschen (8 Radieschen zur Seite legen!) und mit dem frischen Grün grob hacken; [5 Radieschen fein würfeln/ 3 Radieschen in dünne Scheiben schneiden]
150 g mehligkochende Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln
1 Schalotte häuten und würfeln
2 EL Butter im Topf schmelzen; darin die Schalotte glasig andünsten und Kartoffeln + Radieschen zugeben; alles anschwitzen.
750 ml Gemüsebrühe angießen, alles aufkochen und zugedeckt 20 Min. köcheln lassen; dann mit dem Pürierstab pürieren.
100 g Crème fraîche unterrühren und mit Muskat, Pfeffer, Salz abschmecken.
Die Radieschenwürfel in die Suppe einrühren und diese auf vorgewärmte Teller verteilen; mit den Radieschenscheiben garnieren.
Guten Appetit!
Theo Weijmer 09/03/2008 22:37
Excellent light and I like the background they pop up, excellent job!!!Greetings Theo