Das Grün des frischen Basilikums, das die Hoffnung wiederspiegelt, die seichten, wundervoll geschwungenen Hügel, auf denen man am liebsten mit dem Finger langfahren möchte - mein Monitor hat es mir nicht übelgenommen - erinnern an die durchtrainierte Bauchmuskulatur des Adonis, das alles ist zu einem außergewöhnlichen und großartigen, ja, und hier muss ich es wieder sagen .... genialen Kunstwerk zusammengeflossen. Meine Hochachtung, Klacky!
In grenzenloser Bewunderung, Ruth
@Michael
Zubereitung des Kochrezept Scharfe Entenbrust mit Spinat:
1. Die Entenbrust an der Hautseite rautenfoermig einschneiden. 3 El Sojasauce mit Honig und Pfeffer verruehren. Die Entenbrust darin wenden und 1 Std. im Kuehlschrank marinieren. 2. Inzwischen die Paprikaschote waschen, vierteln, putzen und in feine Streifen schneiden. Fruehlingszwiebeln waschen und putzen, dann schraeg in feine Ringe teilen. 3. Den Spinat waschen und verlesen, die Stiele entfernen. Die Bambussprossen abtropfen lassen. Die Chilischoten putzen, laengs aufschneiden, waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schaelen und zerdruecken. 4. Das Oel im Wok stark erhitzen. Die Entenbrust abtropfen lassen und in dem heissen Oel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Min. anbraten. Dann herausnehmen und in Alufolie wickeln. 5. Das Bratfett bis auf 2 El abgiessen. Darin Chilischoten, Knoblauch, Fruehlingszwiebeln, Paprika und Bambussprossen unter Ruehren 1 Min. anbraten. Den Spinat dazugeben und unter staendigem Wenden in 1 Min. zusammenfallen lassen. 6. Mit der verbliebenen Marinade, Sojasauce, Koriander und Salz wuerzen. 7. Die Entenbrust schraeg in duenne Scheiben schneiden und mit dem Gemuese anrichten. Mit dem Fleischsaft begiessen und das Ganze zugedeckt noch 2-3 Min. ziehen lassen. Den Schnittlauch darueber streuen. Mit Reis servieren. Tipp: Statt mit Sojasauce das Gericht mit Fischsauce (Asienladen) wuerzen, das gibt einen besonderen Geschmack.
Guten Appetit:-)))))
was ist schlimm daran? haben Intelektuelle (zum Glück ?) keine Gefühle im Sinne von fühlen?
und Heide, ich hatte geschrieben, "ich hoffe, die haben KEIN Fell, die Hügel
:-)))
PS: also werd ich dann mal meine Merkel-Zellen, Ruffini-Körperchen, Meissner- und vielleicht sogar auch meine Vater-Pacini-Köroerchen anwerfen
Dr. Sigismund Freud 24/04/2010 21:41
DixFix,es gibt heute gute Schnellfroster, da ist das eher vorüber.
Gunter,
ganz genau so sehe ich das auch.
Jopi,
immer besser als Ente süß-sauer.
Ruth,
das ist schon das zweite Mal in dieser Woche mit diesem Zauberwort. Ich werde süchtig.
Und daß Du meine Bauchmuskulatur erkannt hast ...
Ruth U. 24/04/2010 20:05
Das Grün des frischen Basilikums, das die Hoffnung wiederspiegelt, die seichten, wundervoll geschwungenen Hügel, auf denen man am liebsten mit dem Finger langfahren möchte - mein Monitor hat es mir nicht übelgenommen - erinnern an die durchtrainierte Bauchmuskulatur des Adonis, das alles ist zu einem außergewöhnlichen und großartigen, ja, und hier muss ich es wieder sagen .... genialen Kunstwerk zusammengeflossen. Meine Hochachtung, Klacky!In grenzenloser Bewunderung, Ruth
Jopi 24/04/2010 17:43
Scharfe Entenbrust!Hier isses ja auch toll!!!
Gunter Linke 24/04/2010 14:19
+++ EINFACH GRANDIOS +++mehr fällt mir hier nicht mehr ein
GG
Bei dem Wetter - meine Wochenendempfehlung
DxFx 24/04/2010 12:58
also zumindest, was die Ente betrifft, liest sich das lecker, allerdings wär mir das mit der Stunde im Kühlschrank auch zuviel:-)
Dr. Sigismund Freud 24/04/2010 12:58
Micha,nimm Innenschutz von Jack Daniels.
CODY EIGEN 24/04/2010 12:47
@MichaelZubereitung des Kochrezept Scharfe Entenbrust mit Spinat:
1. Die Entenbrust an der Hautseite rautenfoermig einschneiden. 3 El Sojasauce mit Honig und Pfeffer verruehren. Die Entenbrust darin wenden und 1 Std. im Kuehlschrank marinieren. 2. Inzwischen die Paprikaschote waschen, vierteln, putzen und in feine Streifen schneiden. Fruehlingszwiebeln waschen und putzen, dann schraeg in feine Ringe teilen. 3. Den Spinat waschen und verlesen, die Stiele entfernen. Die Bambussprossen abtropfen lassen. Die Chilischoten putzen, laengs aufschneiden, waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schaelen und zerdruecken. 4. Das Oel im Wok stark erhitzen. Die Entenbrust abtropfen lassen und in dem heissen Oel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Min. anbraten. Dann herausnehmen und in Alufolie wickeln. 5. Das Bratfett bis auf 2 El abgiessen. Darin Chilischoten, Knoblauch, Fruehlingszwiebeln, Paprika und Bambussprossen unter Ruehren 1 Min. anbraten. Den Spinat dazugeben und unter staendigem Wenden in 1 Min. zusammenfallen lassen. 6. Mit der verbliebenen Marinade, Sojasauce, Koriander und Salz wuerzen. 7. Die Entenbrust schraeg in duenne Scheiben schneiden und mit dem Gemuese anrichten. Mit dem Fleischsaft begiessen und das Ganze zugedeckt noch 2-3 Min. ziehen lassen. Den Schnittlauch darueber streuen. Mit Reis servieren. Tipp: Statt mit Sojasauce das Gericht mit Fischsauce (Asienladen) wuerzen, das gibt einen besonderen Geschmack.
Guten Appetit:-)))))
Dr. Sigismund Freud 24/04/2010 12:32
Cody,Heide wird es anrichten, bzw. sie anrichten.
Micha,
solche Rezepte kommen heraus, wenn ein falscher Italiener und eine (falsche?) Lateinlehrerin mehrsprachig über's Kochen reden.
CODY EIGEN 24/04/2010 12:24
Klackymit Ente kross:-))))
Dr. Sigismund Freud 24/04/2010 11:48
Christine,hörst Du es wachsen?
Christine L 24/04/2010 11:45
nichts wächst so schnell wie das gras im frühjahr...:-)ciao
christine
Dr. Sigismund Freud 24/04/2010 11:39
Cody,mit Blubb?
CODY EIGEN 24/04/2010 11:35
Bei uns gibt es heute Spinat,fällt mir eben so ein;-)
LG CODY
DxFx 24/04/2010 11:13
was ist schlimm daran? haben Intelektuelle (zum Glück ?) keine Gefühle im Sinne von fühlen?
und Heide, ich hatte geschrieben, "ich hoffe, die haben KEIN Fell, die Hügel
:-)))
PS: also werd ich dann mal meine Merkel-Zellen, Ruffini-Körperchen, Meissner- und vielleicht sogar auch meine Vater-Pacini-Köroerchen anwerfen
Jopi 24/04/2010 11:03
Hier driftet keine Story ab!!!!!!!!!!!!!!Aber worum ging es?