Kohlrabi roh:
habe ich als Junge gern gegessen !
da hatte ich immer ein Taschenmesser dabei,
wenn ich an ' meinem Mühlenberg ' vorbeikam,
wo der Bauer fast immer seine Kohlrabi für's
Schweinevieh (?) u. die eigene Küche anbaute.
Seit etwa 20 Jahren diese Gemüseknolle wieder-
entdeckt und ca. alle 10- 14 Tage gibt's Gemüse-
Pfanne oder -Eintopf - und dabei darf dieses
genussreiche Wurzelgemüse nicht fehlen !
(kaufe es natürlich vorwiegend vom Bio-Anbau;
so wie damals, als unsere Bauern fast alle noch
ohne all die " Planzenschutz"-mittel produzierten .. !)
Kohlrabi roh: ein Genuss !!
(und als Junge ass ich Rotkohl auch am liebsten
roh; Möhren sowieso .. und Erbsen !
Nur die dicken " Saubohnen " mochte ich nur
gekocht .. - diese Bezeichnung habe ich von
den Kriegsflüchtlingen aus Schlesien und Ostpreussen übernommen, die sich nicht vorstellen konnten, dass
wir dieses Schweinefutter auf dem Tisch servierten;
zusammen mit Speck und Kartoffeln: eine
Herrlichkeit im Winter ! (und für mich eine
willkommene Abwechslung, denn die olle, fettig-schleimige
" Grütze " zum ' Schlachtefest ' habe ich gehasst
wie der Teufel das Weihwasser .... )
Heute dünste ich die Kohlrabischnitzel mit
zuvor geschmorten Gemüsezwiebel-Ringen in Raps- oder Olivenöl .. mit gerne reichlich Knobi dazu ..
und die kleinen, feineren Blätter des Kohlrabis
kommen mit dazu !
Und gut 1 Viertel der Knolle verzehre ich
beim Schneiden immer noch roh ... ;-)))
Aber jetzt freue ich mich erstmal auf den frischen
Spargel - aus der Beelitzer Region selbstverständlich ..
(quasi vor der Haustüre der Berliner ..)
LG., Michael
Ich backe gerade Amarettokuchen und da sind so viele Eier drinnen, dass ich welche von Eierklaus brauchen könnte, aber ich kann ja nicht einkaufen gehen ...
Servus, Wolfgang
Bishnoi 29 rules 06/04/2021 13:34
Haha....ein absoluter Lacher.....klasse von dir gesehen....!LG Isa
Wolfram Damies 06/04/2021 13:11
Nun ja, was soll ich sagen? evtl. "ich auch"?Trübe-Linse 06/04/2021 13:01
Das ist schon seit Klaus und Klaus ein Hit. Prima Werbung.Gruß Mirko
Klacky 06/04/2021 12:36
Es geht doch nichts über eine gepflegte Selbstliebe.Gruß,
Klacky
i.67 06/04/2021 12:13
Da ich nicht gefrühstückt habe, wollte ich das eigentlich nun nachholen und mir ein Frühstücksei machen...Aber irgendwie habe ich nun ein ungünstiges Bild im Kopf. :/
i.67 06/04/2021 12:11
hoppla, er geht ja ziemlich direkt zur Sache!! :))))Wolfgang Weninger 06/04/2021 12:07
Ich backe gerade Amarettokuchen und da sind so viele Eier drinnen, dass ich welche von Eierklaus brauchen könnte, aber ich kann ja nicht einkaufen gehen ...Servus, Wolfgang
Slinilo 06/04/2021 12:01
... von Eier Klaus! Klasse! HG Nilsalicefairy 06/04/2021 11:49
gut gezeigtLg Alice
† Bernd Niedziolka 06/04/2021 11:31
eindeutig zweideutig. ob die beiden es wohl auch so sehen?LG Bernd
Lautrec 06/04/2021 10:42
....seine Frau, die sich glücklich an ihn kuschelt, mit Sicherheit AUCH :-))).....geniale Werbung !...Engel Gerhard 06/04/2021 10:42
bei dieser Hanglage ... sind vielleicht auch noch Subventionen möglichei ei ei
wen juckt's
herzlichen Gruss Gerhard
aeschlih 06/04/2021 10:41
Ja, ja aber nicht jeder hat welche, ehhh Hühner :-)Georg H. Friedrich 06/04/2021 10:05
Ei der Daus ... Klaus ! ... ;-)))LG Gg
† pohlhemhofen 06/04/2021 10:04
:-)))LG Jürgen