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Gado Gado

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Marguerite L.

Premium (World), Zürichsee

Gado Gado

Als Gado-Gado bezeichnet man eine Gewürzmischung,
die in der Indonesischen Küche verwendet wird.
Die Saucenpaste besteht aus gekochtem indonesischen
Mischgemüse, das zu Lontong und Krupuk gereicht wird.

Sie besteht aus: Knoblauch, Chili, Krabbenpaste, Laospulver,
braunem Zucker, Erdnussbutter, Kokosmilch und Zitronensaft.

Auf Deutsch übersetzt heisst Gado Gado ... Durcheinander,
mit Reis und Gemüsen

***

Wir waren hier in Labuan Bajo, in der Hauptstadt von Flores,
und ich war entzückt, eine so unstädtische Hauptstadt vorzufinden ...
eigentlich ein grösseres Fischerdorf

Comentarios 18

Christiane S. 01/04/2012 16:43
"Durcheinander" mit Reis und Gemüse, das würde mir auch schmecken...
LG Christiane
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Peter Wichmann 10/03/2012 15:04
Schöner, farbenfroher Ausschnitt aus der "großen Stadt ", gefällt mir sehr gut !
Gruß
Peter
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Rainer Switala 08/03/2012 14:42
gute info
sehr gelungene präsentation dazu
gruß rainer
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Jo Kurz 07/03/2012 21:19
farbenfroh, das alles.
ich mag das! :-)
gruss jo
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ursch 07/03/2012 19:51
wie fröhlich es dort aussieht.
gefällt mir.
lg uschi
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Kyra Kostena 07/03/2012 15:13
Danke für deine farbigen Grüsse aus weiter Ferne. Das Rezept zu dieser speziellen Mischung 'schmeckt' lecker und das nur schon vom lesen. Liebe Grüsse Prisca
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Miromodo 07/03/2012 13:45
Es ist ein Vergnügen, vor solchen Läden an der Straße zu sitzen, das Treiben zu beobachten und dieses Gericht zu geniessen ... und überall dort schmeckt es ein wenig anders, jeder entwickelt seine eigene Kreation des 'Durcheinanders'. LG
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Claudio Micheli 07/03/2012 13:21
Ottima!
Ciao
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Dieter Behrens K.T. 07/03/2012 3:46
Marguerite, Gado-Gado heist das kompl. Menue.
Es wird verschiedenes Gemuese leicht gekocht und auf den Teller gelegt und dann mit einer angefertigten Sose aus Erdnuss, Cilli, Kokosnusmilch, Salz und Zucker, uebergossen. So in Java in Flores ist die Sose wohl etwas anders, wie Du schon beschrieben hast.
Auch in Java wird Lontong (im Bananenblatt gekochter Reis) und Krupuk ( in Oel gebakene Fischkraecker oder andere Geschmacksrichtung) dazu gereicht.
Schmeckt lecker !

Wunderschoene farbige Aufnahme.

LG a.In.Dieter
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dörte r. 07/03/2012 1:44
ich liebe gado-gado!!!!! diese farben strahlen eine solche heiterkeit und leichtigkeit aus, einfach wunderschön, marguerite.
herzlich, dörte

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Helga F. 06/03/2012 23:04
..bunt ist meine Lieblingsfarbe.
vg helga
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BilderWolle 06/03/2012 21:59
..ist sicher sehr scharf.....herrlich bunte Lädchen..
lg

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Dorothea Weckmann - Piper 06/03/2012 19:11
gegen unsere oft grauen Straßen sieht das sehr, sehr schön und irgendwie fröhlich aus..
LG Dorothea
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Gerlind Arnold 06/03/2012 18:45
Schöner Schnitt und herrlich bunt.
Gruß Gerlind
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† Trude S. 06/03/2012 18:42
die Präsentation ist sehr schön !!
Und das "Durcheinander" hört sich lecker an :-)
LG Trude
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