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Limão Tangerina

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Stephanie Daum

Free Account, Piedade (Insel Pico- Azoren)

Limão Tangerina

Die Früchte der Limão Tangerina (Citrus reticulata) werden im Dezember reif. Und sind dann fast das ganze Jahr über zu ernten. Der Baum trägt Blüten, unreife Früchte sowie reife Früchte oft gemeinsam.

[100g Früchte enthalten: Fett 0.3 g - Wasser 86 g - Vitamin C 30 mg 50% - Magnesium 11 mg 3% - Kalium 210 mg 4%.]

Der Saft wird zum einlegen von Fleisch und Fisch verwendet, es macht Fleisch zart. Zum Trinken nur bedingt geeignet, der Geschmack ist etwas säuerlich / herb. Man kann ihn aber zum verfeinern von Desserts, Eis und Tee verwenden. Auch lässt sich eine gutes Gelee daraus kochen. Man kann den Saft auch prima einfrieren. Eine Frucht die vielseitig ist und das ganze Jahr über verfügbar.