Riesenschirmling
- Riesenschirmpilz -
Macrolepiota procera
Klasse: Ständerpilze
Ordnung: Blätterpilze
Familie: Champignonartige
Gattung: Riesenschirmpilze
Vorkommen: lichte Wälder, Waldränder, Wiesen, Heiden, Trockenrasen
Wuchsmonate: Juli - Oktober
Hut: bis 30 cm breit, kleiner brauner Buckel, im Alter abflachend, mit Schuppen bedeckt
Stiel: bis 40 cm hoch, hohl, genattert, am Fuß in einer Knolle endend
Manschette: verschiebbar
Der Riesenschirmpilz ist jung ein guter Speisepilz.
Verwertet werden die Hüte, die nur kurz abgewaschen werden.
Man kann sie mit oder ohne Panade wie ein Schnitzel braten.
Die Stiele sind meist zäh und werden selten verwertet, man kann sie aber zu Pilzpulver zermahlen.
Dieses Pulver kann man als Gewürz für Suppen oder Saucen verwenden.
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Weitläufig wird der Riesenschirmpilz als Parasol bezeichnet.
Im 18. Jahrhundert wurde der Name von dem französischen Wort parasol abgeleitet, übersetzt wird dies mit Sonnenschirm.
Dieser Name spiegelt sich auch im Aussehen des Pilzes wider, ein großer Hut auf einem recht dünnen langen Stiel.
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17.09.2009
E-520 | Zuiko 14-42
F 22 | ISO 100 | 1/60 sec | 42mm | Belichtungkorrektur: - 1,7
Verkleinertes und geschärftes Original
Die Kamera stand hier wieder auf dem Kirschkernsäckchen. Der Pilz wächst hier in Massen
auf einer renaturisierten Wiese. Bei dem blauen Fleck unten fängt eine Ortschaft an.
Da wird man dann oft misstrauig beäugt was man denn da wohl machen würde *kicher*
Dieser und einige andere Parasolis wurden dann genau wie die Steinpilze geopfert und
zu meiner Nachbarin gebracht die sich darüber immer sehr freut :)
Comentarios
6
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Klaus Kieslich 22/09/2009 14:08
Echt ein top BildGruß Klaus
Werner Bartsch 22/09/2009 13:55
ein ausgezeichnetes schmankerl.sowohl kulinarisch als auch fotografisch !
lg. werner
Peter Kohl 22/09/2009 12:27
Hallo Katja, endlich weiß ich, wie der Kerle heißt, letztes Jahr habe ich auch so ein große Exemplar auf unserer Hollunderheide erwischt.Vielen Dank für deine ausführliche Beschreiben und Glückwunsch zu dem tollen Foto
LG PK
Georg Reyher 22/09/2009 12:13
Fein die Schärfe gesetzt. Muß da jetzt wohl auch mal nach den Pilzen schauen und den Winkelsucher immer mitnehmen, Kirschkernsäckchen hab ich noch keins, nimm da ggfs. immer meinen Rucksack.LG
Georg
Morgain Le Fey 22/09/2009 12:09
Ganz schön schräg das Bild. Gefällt mir aber, dass man so weit in die Landschaft sehen kann.Gruß Andreas
Analoga 22/09/2009 11:54
Der ist sehr gut geworden, habe so einen auch im Urlaub gesehen, jetzt weiß ich was es für einer ist.LG Ivonne