Schlutza
Hochdeutsch: Schlutzkrapfen. Ich kann`s nicht lassen....
Ein Lieblingsgericht von Kindesbeinen an .. (!)
"schlutzig" heisst schlüpfrig - und sie rutschen wirklich ganz fröhlich und ganz ungeniert den Schlund hinunter ... ;o))
Meine Überraschung war groß, dieses Gericht auf der Speisekarte in Hohenschäftlarn vorzufinden - ist es doch eine Südtiroler Spezialität.
Zwar etwas anders als üblich angerichtet, aber seeehr schmackhaft.
Hier wurde der Spinat (mit feinen Zwiebeln) über die Krapfen angerichtet, schmeckt vorzüglich.
Man kann die Fülle variieren.
Üblich: "Tschotte" (Topfen), gekochte Kartoffeln und eben Spinat.
Dabei vergesse ich nie eine Prise Musakt dazuzugeben .. ;o)
Ich esse die lieber mit der Gabel - so kann man das Öl, bzw. die Butter abtropfen lassen.
Üblicherweise bestreut man sie mit geriebenem Parmesankäse und frisch geschnittenem Schnittlauch - hat hier aber nicht wirklich gefehlt.
Ein Viertel Rotwein dazu wäre auch perfekt. Aber keinesfalls ein süßer ..
Ich kann das Gericht nur empfehlen !!
http://de.wikipedia.org/wiki/Hohensch%C3%A4ftlarn
http://www.abtei-schaeftlarn.de/schaeftlarnstart-v2.htm
Ein gutes Rezept:
http://www.kochmix.de/rezept-schlutzkrapfen-27132-2.html
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Rikki und Winni 23/06/2009 16:13
Sind das nicht Maultaschen mit Spinat?? Das sieht ja super lecker aus! Muss ich auch mal probieren.LG Rikki
BRIEM-PHOTOGRAPHY 22/05/2009 18:11
mmmmmmmmhhwosai 21/05/2009 15:39
Du machst mir richtig Appetit.Servus, Wolfgang
Margit -die Bildermacherin 21/05/2009 11:19
Weder jemals gegessen, noch davon gehört.. :)) aber lecker sieht es in der Tat aus.. :)) lg M.Sir Tobys diario 08-09 21/05/2009 6:00
schaut echt lecker aus, das futter ich auch, also dieSecre, aber ein bisschen mehr duerfte auf dem Teller
sein ... oder ... hast du das schon weggeputzt :-))) M.
Christine L 20/05/2009 22:03
sieht ja einfach nur lecker aus....wann kann ich vorbeikommen???ciao
christine
Bernd Passauer 20/05/2009 22:02
Da würd ich auch eine Portion essen ...Du machst einem den Mund richtig wässrig.
LG Bernd
Jacky S 20/05/2009 21:26
oh mann, das is aber nu wirklich so n ganz kleines bissl gemein;-)ich hab huuunger und ich liebe spinat;-)
lg jacky
† Ushie Farkas 20/05/2009 18:13
LECKER !!! Salut UshieHans Palla 20/05/2009 18:00
Und schon wieder streikt der Komprimierer. :o((Früher war das eher eine Seltenheit.
Da muß ich wirklich gucken, dass ich mich davon befreien kann.
Eine Gelegenheit, Euch zu besuchen .. ;o)
LimFoto 20/05/2009 13:21
Guten Hunger!!!Wie gut das es bei uns jetzt gleich Essen gibt!
Lieben Gruß Frank
Matthias Endriß 20/05/2009 12:23
Lecker... Muskat würde bei mir auch nie fehlen... Allerdings der Parmesan auch nicht... *lach* Ist das dann sowas ähnliches wie bei den Schwaben die Maultaschen? Auf jeden Fall klingt es lecker... Und sieht auch so aus. Guten Appetit!LG Matthias
Detlef Vogelsang 20/05/2009 12:11
...und jetzt dazu ein kühles Weizen - köstlich!LG Detlef
RonaldJ 20/05/2009 11:37
Da läuft mir ja gleich das Wasser im Mund zusammen. Sieht sehr lecker aus!vg Ronald
Maria João Arcanjo 20/05/2009 11:35
hummmm. I would taste it!Beijinhos
MJ