Schrottrobbers Hausmannskost Teil 4

Schrottrobbers Hausmannskost Teil 4

Wenn man neben Fisch auch mal Fleisch auf Touren für schmackhafte Gerichte benötigt, so kann es möglich sein das man selber Schlachten muß.
Das sollte einen gestandenen Schrottrobber nicht abschrecken.
Es gilt lediglich einige Hygienevorschriften zu beachten, so empfhiehlt es sich immer Handschuhe bei dieser, zugegeben etwas blutigen, Angelegenheit zu tragen.
Das Erlegen der Jagdbeute mittels überall herumliegenden Eisenstangen, oder notfalls mit dem guten Manfrottostativ dürfte machbar sein.
In alten Hallen finden sich zudem häufig ausreichend Auffangwannen für Blut und Innereien, sowie die nötigen Ausnehmhaken.
Allerdings bitte ich hinterher dann doch die Blutspritzer wieder zu entfernen, damit das nicht anfängt zu riechen und auch nachfolgende Schrottrobber nicht verschreckt werden, sollten sie den blutdurchträngten Raum unvorbereitet betreten.
Als "Schlachtvieh" ergeben sich häufig Dach- sowie Kanal -und Hausratten, oder die ein oder andere Mieze die einem so über den Weg läuft- sofern man schnell genug bei der Jagd ist.
Gut zubereitet alles äußerst nahrhaft und eine Abwechslung auf dem sonst eher schmalen Speiseplan.
In überall zu findenen Tonnen kann man das zerlegte Fleisch gut räuchern, oder auch auf Kanaldeckelrosten grillen.
Nicht zu empfehlen ist das Pökeln mit dem häufig aus den Wänden austretenden Salpeter, das könnte auf Dauer zu Nierenschäden führen und zu starkes Salzen ist eh ungesund.
Dann mal "Weidmann`s Heil".....

siehe dazu auch: