Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 4 versandbereit
Stockfisch ist durch Lufttrocknung haltbar gemachter Fisch – vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng. Vor der Trocknung werden die Köpfe und Eingeweide der Fische entfernt.
Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden und zum Trocknen auf Holzgestelle (norw. stokk) gehängt. Neuere Forschungen am Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel ergaben, dass diese Konservierungsmethode ab dem 8. Jahrhundert in Nordnorwegen praktiziert wurde.
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Información
| Secciones | Viaje: Lofoten and Vesteralen Motive: Alltagsreportage Natur: Tier und Mensch |
| Carpeta | Norwegen |
| Vistas | 6.893 |
| Publicada | |
| idioma |
|
| Licencia |
Exif
| Cámara | Canon EOS R5 |
| Objetivo | RF24-240mm F4-6.3 IS USM |
| Diafragma | 10 |
| Tiempo de exposición | 1/400 |
| Distancia focal | 123.0 mm |
| ISO | 800 |
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Marina Luise 15/11/2022 11:12
Hier wird der Begriff 'Überfischung' offensichtlich!Rudolf52 03/11/2022 15:00
Na das ist doch mal ne Lieferung. Hast Du mal probiert?Gruß Rudolf