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Suppe mit Spatz aus dem Gamellendeckel

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Daniel 19

Premium (Complete), Emmental

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Suppe mit Spatz aus dem Gamellendeckel

Eine Station der kulinarischen Stedtliführung in Aarberg. Pot au feu war gerade richtig bei Minustemperaturen.
https://www.srf.ch/sendungen/a-point/suppe-mit-spatz-aus-der-schweizer-armeekueche
https://www.armeeshop.ch/essen-trinken-und-kochen/712-gamelle-kochgeschirr.html

Comentarios 28

Klacky 19/04/2019 12:36
Dieses Wort habe ich schon lange nicht mehr gehört.
Kenne es aber recht gut.
Gruß,
Klacky

Fünfsterneköche bei Feldversuchen
Klacky

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Bernhard Jörgensmann 12/03/2019 22:21
Das Rezept liest sich ja gut.
Mit solch einem Geschirr bin ich bei den Pfadfindern auch unterwegs gewesen.
L G Bernhard.
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Peter H. Braun 11/03/2019 9:21
Danke! Endlich weiß ich, was ein "Gamellendeckel" ist! :-)
Beste Grüße Peter
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lavendelbleu 10/03/2019 23:29
Oh, das Rezept der schweizer Armee werde ich mit Stangensellerie nachkochen. Danke für den Link, lieber Daniel.
Bei uns im Rheinland heißen die Gamellen: " Henkelmänner".
Eine schöne Detailaufnahme der kulinarischen Stadtführung zeigst Du.
Beste Grüße von lavendelbleu
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Urs Scheidegger 10/03/2019 19:25
Mmmhhhh...Ä Guete
Gruss Urs
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Heidi Schneider 10/03/2019 14:14
Die Führungen finden also nur während des Supermärits statt... Ist vorgemerkt...
lgh
2 respuestas respuestas respuesta Me gusta
- Daniel 19 10/03/2019 15:16
  Die kulinarische Stedtliführung finden immer an zwei Samstagen im Februar statt, ein Architekt aus Aarberg ist der Führer, organisiert von Rest. Brücke. Dieser Anlass ist sehr empfehlenswert. https://derfliegendekoch.ch/zur-brucke/ LG Daniel
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- Heidi Schneider 11/03/2019 22:16
  Danke für den Link! Das ist noch ein anderer als der, den ich gefunden hatte.
  Habe heute Siedfleisch gekauft...
  lgh
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Heidi Schneider 10/03/2019 14:11
Ah, da kommen Gefühle auf!
Spatz! Und Gamelle!
Ich sehe schon, da muss ich mich auch anmelden...
Danke für das Rezept, aber natürlich koche ich selber den besten Spatz ;-)
Ich koche ihn im Dampfkocher, manchmal so lange, dass das Fleisch keinen Geschmack mehr hat, aber die Suppe ist dann der Hammer!
lgh
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Robert Nöltner 10/03/2019 11:59
Komischerweise ist mir Hans Fallada auch zuerst eingefallen
LG Robby
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Kulturbeutel 09/03/2019 23:51
...wer niemals aus dem Blechnapf aß...
Das waren noch Zeiten.
LG Manfred
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Karl Böttger 09/03/2019 19:25
Sieht unscheinbar aus aber wenn ich das Rezept lese läuft mir das Wasser im Munde zusammen.
LG Karl
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Ruth U. 09/03/2019 19:05
Das Rezept liest sich sehr gut, ich würde das mögen, aber nicht aus dem Gamellendeckel :-)
LG Ruth
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Mary.D. 09/03/2019 17:50
Das hast du gut gezeigt.
LG Mary
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Wolf. 09/03/2019 17:31
in deutschland werden keine spatzen gegessen!
aber andre länder andre essgebräuche.
und gamellen gibts nur beim kölner karneval.
die werden aber mit k geschrieben, außer in sachsen!
:-)))
än liäbe grueß
wolf
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aeschlih 09/03/2019 17:31
Wenn es so kalt ist, freut man sich auf eine Suppe mit Spatz, ich mag Siedfleisch auch lieber...
LG Hilde
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Erwin Weber 09/03/2019 17:31
Tja, so mancher Schweizer wird sich an dieses Geschöpf aus der Vollpackung erinnern können, aus der er so manche Suppe auslöffeln musste ...
Gruss Erwin
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