Bruscetta special
Gruss aus der Küche:
Chabattaschneiden und mit Olivenöl in der Pfanne goldbraun ausbacken. Abkühlen und mit einer frischen Knoblauchzehe abreiben.
In einem Topf feingehacke Ziebeln in Olivenöl anschwitzen und ein paar kleingeschnittene Champignons hinzugeben. Danach frische Tomatenstücke und geviertelte schwarze Oliven hinzugeben und das ganze leicht einköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Brote geben (wer mag kann auch noch einen Spritzer Balsamico Essig hinzugeben). Das ganze dann mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen und ein paar Kräutern ganieren.
Viel Spass beim probieren!
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Liz Collet 09/12/2005 12:10
was herzhaftes zwischen all dem Leckersüssem ist eine gute Idee... weihnachtlich ist es aber nicht..und zum Schärfeverlauf muss ich leider leider Dejan recht geben...;-)
w punkt k punkt 06/12/2005 18:28
hmmmmmmmmmmmmm, lecka!!!
:-)
lg - w.k.
Dejan Andjelkovic 06/12/2005 18:02
Ups, seh ich nicht richtig oder Tisch anstatt essen scharf? Also nochmal essen unscharf und Tisch im fokus, tut den augen weh auaaauuaaaaaUlrich Cziollek 06/12/2005 17:35
Und was trinkst Du dazu? Brunello oder Barolo?Guten Appetit
Ulrich