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Capparis spinosa (Kaper)

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Kirsten G.

Premium (World), Schleswig-Holstein

Capparis spinosa (Kaper)

Kapernsträucher gedeihen in trockener Umgebung. Die erbsengroßen Blütenknospen wachsen an Stielen aus den Blattachsen der Zweige. Ihre zarten, weiß-violetten Blüten öffnen sich nur einmal für kurze Zeit von morgens bis mittags. Die geschlossenen Knospen werden im Frühjahr von Hand geerntet und sind roh ungenießbar. Sie werden zunächst einen Tag gewelkt und anschließend in Salzlake und Essig eingelegt. Dabei entstehen Caprinsäure und Senfölglycoside, die den Kapern ihren würzig-pikanten Geschmack verleihen.
(Botanischer Garten Kiel)

Comentarios 38

Francesco Fusco 10/08/2013 9:30
un fiore che poi ha sapore, bella foto! ciao
francesco
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† Reinhard S 13/06/2013 21:50
Ein bezauberndes Foto,
gratuliere,

Reinhard
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Druckknopf 11/06/2013 22:28
Phantastisch !!!
Prachtvoll und einzigartig.
LG.
Barbara
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Ines R 10/06/2013 22:34
Das sieht ganz bezaubernd aus !!!!!!!!!!!!!
und ich esse die sooooooo gerne :-))
lg Ines
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Margit Keller 10/06/2013 21:14
Sehr feine Aufnahme und interessante Infos, danke dafür!
LG Margit
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Maud Morell 10/06/2013 6:54
Deine Bildgestaltung ist wunderbar. Dieser dunkle Hintergrund und das Schärfe -und Lichtspiel auf der Blüte -TOLL:
LG von Maud
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Gabriele Mühlhäuser 09/06/2013 20:21
Deine Makros sind immer wieder der Hammer, bis ins Detail wunderschön
LG Gabriele
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Ela Ge 09/06/2013 11:46
Gut freigestellt
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Rainer Switala 08/06/2013 14:04
gestaltung und vor allem das licht mag ich hier sehr
zauberhaft
gruß rainer

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C.Caina 08/06/2013 10:23
sehr schön gemacht!
Das Bild besticht durch einen perfekten Schnitt, schöne und intensive Farben sowie einem grandiosen Übergang ins Schwarz!
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Sanne - HH 07/06/2013 16:32
der Bildschnitt und das Licht gefällt mir besonders...Sanne
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Verrücktes Huhn 07/06/2013 16:24
....einfach wundervoll.

LG Marina
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ev@w. 07/06/2013 13:42
eine ganz besonders schöne macro-aufnahme und sehr edel und geschmackvoll hier in excellenter schärfe sowie bester bildgestaltung präsentierst !!
lg eva
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Bruni Mayer 07/06/2013 13:11
wie ein feuerwerk wirkt dein macro auf mich.
eine fantastische aufnahme mit herrlichen farben.
lg bruni
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Edi Ogris 07/06/2013 13:06
Eine großartige Aufnahme, klasse Farben und Schärfe
LG EDi
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