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Cascine / Dörrhütten in der Selve von Soglio

Cascine / Dörrhütten in der Selve von Soglio

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Bernhard Eichenberger

Bernhard Eichenberger


Premium (Complete), Boll

Cascine / Dörrhütten in der Selve von Soglio

Die Kastanien sind nicht lange haltbar. Diejenigen, die nicht sofort verwendet werden, dörrt man sanft in den Cascine / Dörrhütten. Die Cascine sind zweistöckig: unten befindet sich die Feuerstelle, oben ist ein Rost mit den ausgebreiteten Kastanien, die täglich gewendet werden. Es wird nur mit Kastanienholz und den Hüllen der Kastanien gefeuert. Nach sechs bis acht Wochen sind die Kastanien gedörrt. In Säcken werden sie dann auf einen Holzstrunk geschlagen, um die Kastanien von ihrer Schale zu trennen. Die Kastanien werden dann an Winterabenden am Familientisch von ihrer Haut getrennt. Die dürren Blätter der Kastanien kommen als Streu in den Ställen zum Einsatz.

Comentarios 8

  • Blula

    Blula 19/09/2024 16:18

    Das Bild ist schon so herrlich, wie aus vergangenen Zeiten,
    und nachdem ich jetzt auch noch Deinen Begleittext über die Kastanien gelesen habe,
    läuft mir auch noch das Wasser im Mund zusammen !
    LG Ursula
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  • Volker Rein

    Volker Rein 16/09/2024 23:24

    Du erzählst das so plastisch, dass mir  der Geschmack auf der Zunge ist und ich Lust auf frische Kastanien habe, herzlich Volker
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    • Bernhard Eichenberger

      Bernhard Eichenberger 17/09/2024 9:39

      Da musst Du noch etwas warten. Die Kastanienernte ist Ende September/Oktober. Meine Kindheitserinnerungen: In der Stadt tönte es aus den typischen Marronihäuschen "eissi Marroni, Marroni ganz eiss!". Italienisch kennt das "H" nicht und sie können es auch nicht aussprechen.
      LG Bernhard
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  • JOKIST

    JOKIST 16/09/2024 22:16

    Ein Erlebnis für die Augen :-)

    Ingrid und Hans
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  • Vitória Castelo Santos

    Vitória Castelo Santos 16/09/2024 16:10

    Gefällt mir sehr gut !
    LG, Vitoria
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  • Benita Sittner

    Benita Sittner 16/09/2024 9:46

    ...da weiß man noch wie man alles verwendet und macht sich die Mühe...sehr schön von Dir beschrieben und beim Anblick dieser Hütten geht mir einfach das Herz auf...ich finde diese Nostalgie so erholenswert und sehenswert...VLG Benita
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  • Norbert Borowy

    Norbert Borowy 16/09/2024 9:32

    sie scheinen für die Ewigkeit gebaut
    1 respuesta Me gusta
    • Bernhard Eichenberger

      Bernhard Eichenberger 16/09/2024 9:35

      Eine Edelkastanie kann ein methusalemisches Alter von bis zu 1000 Jahren erreichen - Baum passt also zu den Cascine :-)
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Cámara Canon EOS 5D Mark III
Objetivo EF24-70mm f/2.8L II USM
Diafragma 11
Tiempo de exposición 1/60
Distancia focal 35.0 mm
ISO 100

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