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Die Schöne

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Nirak.

Premium (World), BW

Die Schöne

Die Kapuzinerkresse ist vielseitig verwendbar, u.a. findet sie auch Verwendung in der Pflanzenheilkunde.

Verwendung in der Küche:
Blüte, Blätter und Samen sind essbar und erinnern mit ihrem leicht pfeffrigen Geschmack an Wasserkresse. Meist werden sie als Salat angerichtet. Man zählt sie auch zu den Gewürzpflanzen, wobei die Blüten Salate, Essig und Desserts würzen, die feingehackten Blätter dagegen Quark, Frischkäse, Kartoffeln, Eier und Soßen. Kapuzinerkresse sollte man jedoch nicht über einen längeren Zeitraum in größeren Mengen verzehren. Die Blätter lassen sich einsalzen, die Blütenknospen und grünen Früchte marinieren. Die in Essig eingelegten Knospen werden auch als falsche Kapern bezeichnet. (Quelle: Wikipedia)

Comentarios 7

N. Claudia 23/05/2007 18:31
wunderschön diese farbe...
prima perspektive und schärfe..
toll auch die bildgestaltung...
eine sehr feine arbeit..
einen lieben gruß, claudia
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Marguerite L. 22/05/2007 23:10
Sind die Blüten denn bei Dir schon so weit? Wunderschön, ich liebe sie auch als essbare Dekoration auf dem Salat!
Grüessli Marguerite
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Christine Sch. 22/05/2007 22:34
Super Farben, klasse Aufnahme.
Gefällt mir sehr gut.
VG Christine

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FRABU 22/05/2007 17:51
Sehr schöne satte Farben
LGM
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LindeA. 22/05/2007 13:52
Eine schöne Blüte ist das, ich mag Kapuzinerkresse sehr, auch an einem Salat....

LG
Linde
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Ulf N 22/05/2007 12:25
sehr schön gemacht!
lg ulf
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Hnota fra Skardi 22/05/2007 11:43
Schön! Die Farben finde ich klasse. Lg
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