ExtraSchicht in der alten Lohnhalle Arenberg Fortsetzung (9) - Extraschicht 2012

ExtraSchicht in der alten Lohnhalle Arenberg Fortsetzung (9) - Extraschicht 2012

ExtraSchicht 2012

Wieder draußen wurde nicht nur dem Auge, sondern auch dem Gaumen etwas geboten: Die Molekularküche konnte eigenhändig ausprobiert werden. Die Besucher durften Trauben, Flips, Marshmallows oder Bananen mit Schokolade überziehen, mit minus 200 Grad kaltem, flüssigen Stickstoff einfrieren und nach einer kleinen Pause genießen. „Es schmeckt nicht viel anders als sonst. Das aber selbst zu machen, ist amüsant“, meinte ein Besucheri, dem die Molekularküche neu war.

„Wir führen die Leute auf einer Reise der biochemischen und biophysikalischen Prozesse beim Zubereiten und Genießen von Speisen und Getränken“,meinte eine Mitarbeiterin dieser Molekularküche. Ihre Show war gut besucht. Eis aus Sirup und flüssigem Stickstoff herzustellen war auch den meisten Hausfrauen neu. Mit der Ankündigung „Jetzt rauchen wir mal Popcorn“ hatte ein Teilnehmer auch die Kinder auf ihrer Seite.