Gefüllte Mini-Paprika mit Gehacktem im Speckmantel
Zutaten:
0.5 dl Milch heiss
30 g Weissbrote (z.B. Semmeli), vom Vortag, in Würfeln
500 g Hackfleisch (Rind)
1 Ei
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Bund Petersilie, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer
12 längliche kleine Peperoni
24 Tranchen Bratspeck
Zubereitung:
Gehackte Zwiebel und Petersilie in Butter andämpfen, abkühlen lassen. Heisse Milch über das Brot giessen, kurz einweichen. Brot und Angedäpftes mit Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Cayenne Pfeffer gut verkneten.
Peperoni längs halbieren, entkernen und mit der Hackmischung füllen. Mit je einer Tranche Bratspeck umwickeln und gut 10 Min. bei mittlerer Glut/Hitze, rundrum knusprig grillen. Dazu passen wunderbar ebenfalls auf dem Feuer gebratene Folienkartoffeln (Baked Potatoes), serviert mit Sourcream und einem rassigen Kartoffelgewürz.
Übrig geblieben ist nix - mein Papa und ich haben alles verputzt ;-)
Das Hackrezept (von meiner Mama) ergibt übrigens auch sehr leckere Hacksteaks (bei uns Hackfleischchüechli) zum in der Pfanne braten.
Handyknips
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Angelika_K 26/08/2018 17:19
Das sieht einladend und lecker aus.lg Angelika
Daniel 19 24/08/2018 17:17
Das ladet zum Nachmachen ein, Danke Ursi. LG DanielSusanne H. Fotografie 22/08/2018 6:11
in der Diagonale und reich an Geschmack :) super serviert" ...LG Susanne
werner thuleweit 21/08/2018 13:45
Äußerst delikat!!LG
Werner
ulla hOlbein 20/08/2018 12:57
Das schaut wirklich sehr lecker aus, ist klar, dass ihr das zu zweit flott verputzt habt! :)Danke für das beigefügte Rezept, das finde ich immer praktisch, denn so kann mal es auch mal machen! :)
LG Ulla und BOlle
Gotti V 20/08/2018 10:08
Sieht ja megalecker aus!!LG Gotti
Peter H. Braun 20/08/2018 9:49
Sieht gut aus, klingt gut, wird demnächst ausprobiert... Danke und beste Grüße PeterMarion Stevens 20/08/2018 9:32
Wird notiert!Das sieht so lecker und appetitlich aus und ist ja sehr einfach vorzubereiten- Danke!
Die Leckereien sind auch tatsächlich mit dem schrägen Rost ein Foto wert!
Viele Grüße
Marion
enner aus de palz 20/08/2018 9:26
Da hätte ich auch zugegriffen, sehr lecker von dir präsentiert. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen Ursi...;-))Danke für das Rezept.
LG Rainer
Heiko Schulz ² 20/08/2018 7:05
Gut, dass Du beschrieben hast, was es genau ist. Könnte auch eine Eiweiß haltiger exotischer Leckerbissen sein. :o)Grüße, Heiko.
Robert Nöltner 19/08/2018 22:23
Das sieht sehr gut aus. Kleine Kritik am Rande: Sollten die gehackte Zwiebel und die Petersilie, die angedämpft wurden, nicht unter das Hackfleisch gehoben werden, bevor die Peperoni gefüllt werden?Das Foto ist dermaßen appetitanregend, dass ich mir überlege, so etwas in den nächsten Tagen nachzuvollziehen
LG Robby
Rüdiger Kautz 19/08/2018 21:49
Kenne ich und mag es auch sehr gerne, allerdings der Speckmantel ist für mich neu.Danke für das Rezept.
Gruß Rüdiger
Holger Fuchs FTL 19/08/2018 21:40
Mir tropft der Zahn...Leckeres Foto! ;)
VG Holger
Isabelle Eichenberger 19/08/2018 21:20
Das gseht ächt guet us, muess i unbedingt mol probiere!;-), lg Isa
Annette He 19/08/2018 21:01
Hm, das sieht ja köstlich aus. Danke für das Rezept, das werde ich probieren.Gruß,
Annette