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Großküche

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Siegmar v. L.

Premium (World), Münster - (Shanghai) - Buenos Aires

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Großküche

Das chinesische alte Sprichwort sagt: Welches Essen ist der Gott des Volkes oder in chinesisch „Min Yi Shi Wei Tian“. China hat eine lange und fortschrittliche Trink- und Esskultur.

China ist ein riesiges Land mit einer großen Bevölkerung, bestehend aus vielen Nationalitäten. Es wäre schwierig, wollten wir über die Ess- und Trinkgewohnheiten des chinesischen Volkes im allgemeinen berichten, denn jede Nationalität und jede Region hat ihre eigenen Gewohnheiten. Man behauptet, z. B. dass der Gebrauch von Essstäbchen (Zum Essen dienen Stäbchen aus Bambus oder Holz und Stahl- oder Porzellanlöffel.) eine chinesische Besonderheit sei. Im Großen und Ganzen ist das auch richtig, aber in Wirklichkeit ist es eine Gewohnheit der Han. Reist man aber in die Innere Mogolei und isst bei Hirten, dann wird erwartet, dass man sich von dem Hammel, der ganz serviert wird, mit dem Messer ein Stück abschneidet und dann mit den Händen ist.

Text: https://www.chinarundreisen.com/china-info/essen-in-china/essen-und-trinken-in-der-kultur.htm