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Grüne Bohnen im Speckmantel....

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TillTill

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Grüne Bohnen im Speckmantel....

und wer jetzt Appetit bekommen hat, hier ein Rezept dazu....

800 g Bohnen, frische
1 Bund Bohnenkraut
1 Knoblauchzehe(n)
1 TL Pfeffer, ganz
2 EL Salz
1 EL Öl
8 Scheibe/n Bacon
1 EL Butter

Zubereitung
Bohnen waschen und die Spitzen abschneiden.
Bohnenkraut, Knoblauch, zerdrückte Pfefferkörner und Salz mit Öl kurz anrösten. 2 Liter Wasser zugießen, 10 Min. kochen, durchsieben.
Diese Brühe aufkochen und die Bohnen in 3 Portionen nacheinander sprudelnd garen. Schnell in kaltem Wasser abkühlen, in einem Tuch abtrocknen.
Bohnen in Bacon einwickeln.
Butter in eine Pfanne erhitzen, die Bohnen reingeben ( mit der Specknaht nach unten ) und braten bis der Speck die gewünschte Farbe erreicht hat. Dabei einmal wenden.

Ich wünsche Euch einen guten Appetit.

Comentarios 15

Volkmar Nix 26/09/2012 22:28
Klasse!
Mache und esse ich auch sehr gerne. Schöne Idee: das vorher und nachher.
Hier ist auch ein Rezept für dich:

Bärlauch-Wald
Volkmar Nix

LG Volkmar
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P.E.T.R.A. 06/05/2012 17:46
Da läuft mir aber grad sowas von das Wasser im Mund zusammen!!!!
Tolles Motiv und sehr schön von Dir fotografiert!
Herzlichst
Petra
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Werner Hammerschmid 01/05/2012 23:05
beim durchschauen deiner bilder bin ich hier hängen geblieben :-)
sehr ansprechende darstellung, macht hunger auf mehr
vg
werner
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Nicole Nanu 25/04/2012 19:37
oh, wie legger...
erinnert mich daran, dass ich noch nicht zu Abend gegessen habe. :-)

Grüße, Nicole
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UrsulaH 20/04/2012 20:40
Die Aufnahme ist gut geworden und das Gericht ,wie man sieht, auch :-), danke für's Rezept....
LG Ursula
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Jennifer Manzke 20/04/2012 8:20
sehr-esthetisch-und-geschmackvoll-angerichtet
klasse-aufs-Bild-gebracht-und-ein-guter-Rezepttip
lg-und-ein-schönes-WE-wünsche-ich-Dir
jen
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va bene 20/04/2012 8:15
Danke, das gibt es heute mittag -
grüße Vera
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Stefan Jo Fuchs 20/04/2012 7:13
wunderbar - beim rechten Bild riecht man fast den würzigen Speck - sehr appetitanregend! Auch deine Präsentationsform ist sehr hübsch!
lg Stefan
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Dirk Kleisa 20/04/2012 6:29
yummi, das sieht aber lecker aus Andrea!

Dir ein schönes Wochenende
Dirk
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Mal Ente 20/04/2012 5:54
sind lecker!
GlG Gunnar
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Iris Peters 20/04/2012 0:19
Njam! Das sheit sehr appetitlich aus! Und vielen Dank fürs Rezept - das werde ich am Wochenende machen :-).

Liebe Grüße
Iris
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mirtas 19/04/2012 23:32
Sehr schöne Kochbuchaufwertung. Klasse Bilder, vor allem das Rechte ... hmm.
Gruß, Mirtas
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ingeborg m. 19/04/2012 23:10
appetitliche Darstellung!
LG Ingeborg
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Sibse1976 19/04/2012 23:08
Das sieht sehr lecker aus:-)
lg Sibylle
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Darius Böhm - GEDAR 19/04/2012 22:40
Lecker!!
schöne Farben!
VG
D.
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