Horizon de Champagne - Champagnerhorizont - Endless Champaign

Horizon de Champagne - Champagnerhorizont - Endless Champaign

Les Caves de Drappier en Urville, Champagne, France.

Nachdem bei den großen und bekannten Champagnerhäusern in Reims der Kommerz herrscht und man für jede verköstigte Champagnersorte innerhalb eines Hauses extra zahlen muss, fiel das Haus Drappier angenehm positiv auf. Zu dem Zeitpunkt, wo ich die Champagne besucht habe (Mitte September nach dem Marathon du Médoc), bot Drappier keine Besichtigungen in Reims mehr an, aber der Besuch der ursprünglichen Champagnerkeller in Urville (ca. 200 km südsüdöstlich von Reims) war ein Volltreffer. Es war nicht nur die umfassendste Besichtigung inkl. der Gewölbe aus dem 12 Jh. und der neuen Abfüll- und Etikettieranlagen, sondern man konnte alle (!) Champagnersorten im Sortiment ohne Aufpreis probieren. Am beeindruckendsten jedoch war die Tatsache, das Drappier nicht nur als einziges Champagnerhaus Flaschen der Größe 27L & 30L anbietet, sondern diese auch komplett und in voller Größe die Flaschengärung durchlaufen. Die Rütteltische waren riesig und die Flaschen mit Splitterschutznetzen ausgerüstet. Bei anderen Champagnerherstellern werden alle Flaschengrößen, die größer sind als Jeroboam (3L) eben aus dieser Größe befüllt. Soviel zur kleinen Champagnerkunde ich hoffe der "Champagnerhorizont" gefällt. ;)