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Kastanienbraten

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† Ralf Scholze

Premium (World), Meerbusch

Kastanienbraten

So schmecken sie am besten.

Feuer: Man heizt also den Ofen ein. Es sollen gerade soviel Holzscheiter in den Ofen gelegt werden, dass diese nach dem Fertigbraten einer Pfanne Kastanien fast abgebrannt sind. Meistens reichen eben 6 - 10 Scheiter (je nach Größe des Ofens). Das Feuer ist sehr wichtig, nach ein paar Pfannen bekommt man dafür ein entsprechendes Gefühl.

Man legt so viele Kastanien in die Pfanne, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist (also nicht so viele, dass die Kastanien schon übereinander liegen, sondern möglichst nebeneinander). Wenn ein paar Kastanien darüberliegen, so macht das nichts.

Comentarios 3

Rosenzweig Toni 05/03/2014 23:26
Hallo Ralf
Mit der blauen Schürze als farbiger Gegenpol zur Flamme,gefällt es mir sehr gut.
Liebe Grüße aus Garmisch Partenkirchen
Toni
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Reiner Rieb 04/03/2014 19:50
Die hab ich lange nicht gegessen.
wird mal wieder Zeit.
Gruß Reiner
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Joachim Irelandeddie 03/03/2014 20:58
Das sieht ja sehr lecker aus, schmecken wirklich sehr gut! Ich habe sie auchschon mal probiert!

lg eddie
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