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Nopales

Nopales

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Gerhard M. Eder

Gerhard M. Eder


Premium (World), Valencia

Nopales

Exotisch essen:
Feigenkakteen, auch Nopales genannt, gehören zur mexikanischen Küche wie Mole oder Tacos - ob im Salat, im Eintopf oder als Alternative zum Fleisch vom Grill. Gerade die essbaren Kaktusblätter. In Mexiko gehört der Nopales-Salat zur Traditionsküche. In Kombination mit Tomaten und Koriander verwandeln sich die Blätter in einen wunderbaren Sommersalat, der eine wunderbare Beilage beim Barbecue ist. Nopales sind dort eine einfache Beilage und werden dort genauso selbstverständlich gegessen wie in Deutschland die Kartoffel. Auch in den USA ist das Kochen mit dem stachligen Gewächs längst Trend. Es wird in Smoothies ebenso verwendet wie paniert als pflanzliche Schnitzelalternative.

Weil Kakteen aber auch gesund sind, galten die Pflanzen schon bei den Azteken als Naturarznei, die beim Abnehmen helfen und gegen Diabetes schützen sollen.

Comentarios 3

  • Richard Schult

    Richard Schult 16/12/2021 10:51

    Lehrreich, Dein Text, wie eigentlich immer. Hatte bisher keine Ahnung, dass Kakteen auch im Blattbereich und nicht nur als Früchte gegessen werden können.
    VG Richard
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  • B.Schalke

    B.Schalke 10/07/2021 20:11

    Sehr gesund ja das kann ich bestätigen 
    Gruß Biggi
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  • Eberhard Kuch

    Eberhard Kuch 10/07/2021 17:27

    Als Beilage zum Fleisch kann ich es mir schon denken.
     Gruss Eberhard
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Secciones Natur: Kakteen & Sukkulenten Motive: Obst & Gemüse Natur: Landschaft
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Exif

Cámara NIKON D5300
Objetivo Tamron AF 16-300mm f/3.5-6.3 Di II VC PZD (B016)
Diafragma 14
Tiempo de exposición 1/50
Distancia focal 18.0 mm
ISO 100

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