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Panforte

2.131 13

† Ralf Scholze

Premium (World), Meerbusch

Panforte

Das Panforte hat seine Wurzeln im 12. Jahrhundert, Anfangs handelte es sich um "Panpepato con miele" (gepfeffertes Brot mit Honig), später wurden noch andere Zutaten hinzugegeben so das diese Süßspeise bald auf der ganzen Welt bekannt war.
Im Jahr 1400 war es in Venedig ein Brauch das klassische "Panforte", das nach “antikem senesischen Brauch” hergestellt wurde, bei wichtigen Anlässen zu servieren. In den Archiven von Genua wird es als eine der bekanntesten Süßigkeiten Italiens beschrieben.
Sapori stellt es seit 1832 her und bietet mehrere Versionen an: das antike mittelalterliche Rezept mit kandierten Früchten, Mandeln und aromatischen Gewürzen, das “weiche Panforte”, das mit Schokolade, mit Kakao, Orange und ganzen Mandeln.

Comentarios 13

Hans-Wolfgang Hawerkamp 11/11/2011 13:17
ganz grosse klasse vom Licht her...auch der Glanz auf dem Glas ist super....das Bild vermittelt eine schöne Stimmung!
Gruss Wolfgang
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† Ralf Scholze 17/09/2011 9:45
Hallo Dieter,

keine Brotkrumen,. die leckerei verbrigt sich unter einer schicht pfeffer

lg

ralf
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smokeonthewater 17/09/2011 0:51
Gute Idee, dieses stimmungsvolle Stilleben mit Brotkrumen zu bereichern. Unspektakulär, aber wirkungsvoll. Es braucht keine anderen Gegenstände.
LG Dieter
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Volker Rein 17/09/2011 0:11
Mensch Ralf, muß das den sein, um diese Zeit noch solch schwere Süßspeisen, ich muß mich schwer zusammenreißen...Schon allein von der Beschreibung läuft mir das Wasser im Mund zusammen , und dann noch dieses Bild, vielleicht noch einen Vinsanto, ach Ralf, dafür bekommst du im Feinschmecker Bestnoten!!

Übrigens weiß ich immer noch nicht, was du mit der Fischunkelalm hast..

herzlich
Volker
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werner-k 16/09/2011 23:00
wunderschönes Lichtspiel!
LG - Werner
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Matthias Mempel 12/02/2011 13:53
Hallo Ralf,
sehr kreativ und schönes Licht ;-).
VG, Matthias
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Jacky Kobelt 12/02/2011 0:31
Kompliment
Jacky
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InStylePhoto 06/05/2010 17:58
Die Aufnahme wirkt aber sehr anregend für die Sinne.
Schön weich das Licht.
L.G.Sanne
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Black Sight 06/05/2010 15:40
Wow das sieht richtig klasse aus in dem Licht .
Eine tolle Aufnahme in einer klasse Stimmung .
LG Kid
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Marysw 25/02/2010 8:07
...sieht total lecker aus !!!
...und ein lecker Foto !!!
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Joachim Irelandeddie 31/01/2010 14:06
Sehr schöner Farbton und perfekt aufgenommen. Gute Erklärung dazu - ich habe Panforte noch nicht gekannt und gegessen. Deiner Erklärung nach muss es lecker sein!

lg irelandeddie
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† Anne Louise Schneider 30/01/2010 12:15
das hört und sieht sich sehr gut an!!! Grüße von Anne
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