Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

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Zutaten viele Plätzchen Weiße und Schwarze Schokolade (für die Nikoläuse)
Trüffelmasse, Stollen hmmmmmmmm und noch mehrere *g* Goldpapier mehre Blitzgeräte und Fotos.

Zeitaufwand ca 8 Stunden


Um nun alles noch gut zu verrühren kommt der EBV Mixer zum Einsatz :-)))
Damit ich euch verführen kann,
den wenn niemand mehr das naschen lassen kann dann fängt Weinachten an… na ja die FC war schon immer etwas früh mit solchen Projekten :-))))



Frage noch welches von den vier einzelbildern gefällt euch den am besten oder ist eins unten dabei was noch schöner ist ?

Ein kleines Rezept noch von mir dazu leider bleibt bei mir nur sehr wenig überig :-))) der Verlusst ist einfach zu hoch *ggg*

Rumkugeln

Zutaten:
50 g Kakao
50 g Butter
2 EL Sahne
2 EL Puderzucker
5 EL Rum
500 g bittere Schokolade

Dekor:
200 g dunkle Schokostreusel
Zubereitungszeit: 20 Minuten



Zubereitung:
Schokolade zerkleinern in ein Mikrowellengefäß geben und in der Mikrowelle bei 800 Watt zergehen lassen, dabei den Heizvorgang öfters unterbrechen und die Schokomasse umrühren.
Anschließend in eine Topf geben und bei mittlerer Hitze auf dem Herd
Sahne, Butter, Rum, Puderzucker und Kakao nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren und die Masse erkalten lassen.
Aus der Masse Kugeln formen und in Schokoladenstreuseln wälzen.
Kühl stellen, bis die Kugeln fest geworden sind. Achtung auf den natürlichen Schwund besonders achten, da die Rumkugeln auch warm sehr gut schmecken... :-)))))

Der Christstollen mal etwas anders zum Grundstollen noch eine kleine Beigabe
die Schmeckt und Kräfte weckt

0,3 l Holundersaft
0,3 l Rotwein
3 Sternanis
3 Zimtstangen
5 Pimentkörner
4 EL Honig
3 TL Vanillezucker
4 Eigelb
100g Zucker


Zubereitung:

Rotwein und Holundersaft in einen Topf geben. Zimtstangen, Sternanis und Pimentkörner dazugeben. Bei kleiner Hitze erwärmen, nicht kochen lassen. Sternanis, Zimtstangen und Piement heraus sieben. Vanillezucker und Honig dazugeben gut umrühren bis alles vermischt ist. Den Punsch 25 Minuten einkochen lassen. Eigelbe mit dem Zucker und ca. 100 ml Holunderpunsch im heißen Wasserbad cremig aufschlagen. Sobald die Mischung aufpufft, die Sabayon im kalten Wasserbad weiterschlagen.


Das angetaute Parfait in Scheiben schneiden, mit Christstollen-Bröseln bestreuen und sofort mit der Sabayon anrichten. Mit Sternfrucht garnieren.


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