Wenn Apfelwein-Trinker …
… wüssten, was da alles vergoren wird.
Apfelwein, auch „Viez“, Apfelmost, Saurer Most, regional auch nur Most, im Hessischen „Ebbelwoi“, ist ein Fruchtwein, der meist aus einer Mischung verschiedener, relativ säurehaltiger Äpfel gekeltert und alkoholisch vergoren wird. Auch Holzäpfel können so verwertet werden. Der natürliche Alkoholgehalt beträgt 5 bis 7 Vol.-%. Apfelwein hat meist einen herben, sauren Geschmack, da zu seiner Herstellung traditionell Äpfel verwendet wurden, die anderweitig schlecht zu gebrauchen waren. Je nach verwendeten Apfelsorten muss der Geschmack deshalb nicht notwendigerweise herb bzw. sauer empfunden werden. Im Verlaufe des Gärprozesses sinken die durch den steigenden Alkoholgehalt abgestorbenen Hefen und Fruchtbestandteile auf den Boden des Gärbehälters.
Motiv: 8. Aug. 2019
Comentarios
1
Información
| Secciones | Motive: Reportage / Dokumentation Natur: Früchte und Beeren |
| Vistas | 3.391 |
| Publicada | |
| idioma |
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| Licencia |
Exif
| Cámara | DSC-RX100M4 |
| Objetivo | 24-70mm F1.8-2.8 |
| Diafragma | 1.8 |
| Tiempo de exposición | 1/40 |
| Distancia focal | 8.8 mm |
| ISO | 125 |
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Gisa K. 08/08/2019 22:54
Das sieht aber nicht gerade so aus als würde man es gerne trinken :-)) ÜBEL !!Ich überlege ob ich nicht auf etwas anderes umsteigen sollte
LG Gisa