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Hühnerbrust in Sherrysauce:
4 Hähnchenbrustfilet
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
150 ml Trockener Sherry, Im Zweifelsfall lieber ein wenig mehr ;-)
50 ml Brühe, oder ähnliches was gerade rumfliegt
1 Knobizehe
1 kl. Zweig Thymian
Handvoll Oliven, oderauchnich. Ich mag die Dinger jedenfalls.
Salz, Pfeffer, Mehl und Gewürze die man mag
Hühnerzeug klein schneiden, würzen und im Mehl wälzen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Huhn rausnehmen, den Bratensatz mit Sherry und Brühe aufkochen. Knobi geschnitten (!!!! nicht gepresst) und Thymian zugeben, ein wenig aufkochen/ reduzieren. Dann die Oliven mit dem Fleisch nochmal drin erhitzen.
Passt sehr gut zu Reis
http://www.pixeljagd.de/
4 Hähnchenbrustfilet
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
150 ml Trockener Sherry, Im Zweifelsfall lieber ein wenig mehr ;-)
50 ml Brühe, oder ähnliches was gerade rumfliegt
1 Knobizehe
1 kl. Zweig Thymian
Handvoll Oliven, oderauchnich. Ich mag die Dinger jedenfalls.
Salz, Pfeffer, Mehl und Gewürze die man mag
Hühnerzeug klein schneiden, würzen und im Mehl wälzen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Huhn rausnehmen, den Bratensatz mit Sherry und Brühe aufkochen. Knobi geschnitten (!!!! nicht gepresst) und Thymian zugeben, ein wenig aufkochen/ reduzieren. Dann die Oliven mit dem Fleisch nochmal drin erhitzen.
Passt sehr gut zu Reis
http://www.pixeljagd.de/
augenblen.de 02/01/2012 16:30
Frohes neues Jahr!!Hoffe wir sehen uns dieses Jahr mal wieder, um ein paar Feuerwerke zu schießen!
Liebe Grüße
2012
augenblen.deRico Wittek 24/12/2010 11:14
Lieber Volker,
ich wünsche Dir und deinen Lieben eine Frohe Weihnacht und ein schönes Fest :-)
LG sendet
Rico
Christine Baumgärtel 08/11/2009 18:54
Hallo! Danke für deine Anmerkung zu meinem Bild. Die Nacht- und Feuerwerkaufnahmen auf deiner Seite gefallen mir wirklich sehr gut....und auch dein Profiltext...mal was anderes ;-)) jetzt hab ich hunger ^^lg wuermchen16
Salamanca - Feuerwerk
Christine BaumgärtelAndré Girke 20/07/2009 20:08
Hallo Volker,danke für die Anm. Mein Problem war auch der
Standort an jenem Abend. Nächstes Jahr wird´s
anders. Und vielleicht weniger Picture´s.
Chiao !
Ummel 08/02/2009 11:04
Hallo, sehr schöne und technisch perfekte Fotos hier in Deinem Account. Vor allem die aus unserer Heimat.Gruß Ummel
Burkhard M. 08/05/2008 6:37
Du bist auf "orange".Ich glaube das paßt.
b.m.
Volker Keller 08/04/2008 9:04
Hallo Volker,der Kessel Buntes gefällt mir sehr, da muss ich mal den orangen Button drücken.
Grüße
Volker
Holger Wittich 17/03/2008 18:26
danke für deine anmerkung zu >>>habe mich umgeschaut bei dir und bin beeindruckt.
und richtig: knoblauch niemals pressen ;))))
gruß
holger
MarS-Photo 10/03/2008 19:26
Herzlichen Dank für Dein Voting-Pro für mein Bild"Zwielicht"
Viele Grüße
Marc
Kosmas L. 09/03/2008 10:03
Hallo Volker,danke für deine Anmerkung zu meinem Bild, ich sehe Du hast auch eine Vorliebe für abstraktes, deine Bilder sind beindrucklend und ich kann sehen das Du einen sehr guten Blick hast für´s Detail denn das ist die Grundvoraussetzung für solche Werke. Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg in der Fotografie.
Gruß Kosmas
schau mer mal 22/02/2008 10:21
Schön, auf deine Bilder als "Quadratianer" und "Foto-Grafiker" gestoßen zu sein!Pfiffig und bunt, beweist ein gutes und überlegtes Auge! :-)
Bis denne
Der Leica - u. Frauenversteher 18/02/2008 12:44
WOW - welch Graphiken - S U P E R.
.
.
VG - Peter
- dije - 30/01/2008 6:17
Hallo Volker,ganz tolle Bilder die du uns hier zeigst :o) ganz mein Geschmack.
lg dije
tommY s. 20/01/2008 13:01
Hallo Volker, vielen Dank, dass du dich mit meinen Bildern auseinander gesetzt hast. Freut mich, dass du dich auf mehr freust; allerdings gehen auch mir im Winter solangsam die Motive aus, und der Nachschub wird wahrscheinlich erst gemächlich folgen...Auch bei dir habe ich tolle Sachen entdeckt, vor allem deine quadratischen Farbgrafiken finde ich absolut spitze ! Kaum zu glauben, dass du erst seit einem Jahr fotografiserst ?? :-)
lg tommy.
Wolfgang Ikert 06/12/2007 23:16
Hallo Volker,ich komme erst jetzt dazu mir Deine Bilder anzuschauen und ich bin beeindruckt. Warum versteckst Du Dich hinter der Kamera (auf Deinem Profilfoto) das mußt Du nicht. :-)
LG Wolfgang