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Als Mittwochsblümchen heute blühender Borretsch

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Rolf Paul Fütterer

Premium (World), Heilbad Heiligenstadt

Seguir

Als Mittwochsblümchen heute blühender Borretsch

Viele Kräuter haben einen eigenen, typischen und unverwechselbaren Geschmack. Das macht die Unterscheidung leicht, doch es gibt ein Kraut, das würde man mit verbundenen Augen für ein Gemüse halten: Borretsch alias Gurkenkraut. Charakteristisch ist der ausgeprägte Geschmack nach frischen grünen Gurken, die sich hervorragend in Salaten oder auf Brotaufstrichen machen. In der Heilkunde werden die Samen der Pflanze bzw. das aus ihr gewonnene Borretschöl vor allem bei Hautbeschwerden verwendet.
Nicht nur die Blätter finden Verwendung, auch die Blüten kommen für verschiedene Anwendungen in Frage. Beispielsweise können die Blüten kandiert werden und Süßspeisen wie Kuchen Muffins, Grießbrei, Konfitüren garnieren.

Comentarios 4

Tante Mizzi 27/08/2021 9:21
Diese Blüten sehen wunderschön aus !!!
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und bleib gesund!
Liebe Grüße
Mizzi
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Conny11 25/08/2021 22:44
Da habe ich heute wieder was gelernt... danke für die tolle Info...
ich kannte dieses tolle Kraut bis lang noch nicht.
Liebe Grüße von mir zu euch Conny
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Charly08 25/08/2021 21:27
Schön blüht er.
LG Gudrun
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aeschlih 25/08/2021 18:56
Der macht sich nicht nur im Garten gut bestens dokumentierst du ihn, ich mag ihn sehr...
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