Assida
Gestern haben die Tunesier als Muslime den Mouled gefeiert,den Geburtstag des Propheten Mohammed.Eigentlich ist der Mouled nicht der wichtigste islamische Festtag und wird daher nicht so groß gefeiert.Das Feiern in Tunesien beschränkt sich vor allem darauf,eine Süßspeise namens Assida vorzubereiten,die man zum Frühstück nimmt.
Es gibt verschiedene Varianten von Assida.Aber Assidat e Zgougou ist am beliebtesten.Hier wird das Mehl durch die Zermahlung der dunkelgrauen Samen der Aleppo-Kiefern gewonnen.Das Mehl wird dann zum Brei gekocht.Der Brei wird mit Vanillepudding bedeckt.Man soll dann das Ganze mit vor allem Nussfrüchten dekorieren.
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| Sección | Viaje: Tunisia |
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danny501cgn 29/03/2010 17:12
das hört sich sehr lecker an und ist sehr appetitlich fotografiert.12Lukas 26/03/2010 17:42
Ist sehr gut gelungenAndrea Krz 10/03/2010 18:57
hallo mohamed, assida ist immer sehr lecker! lg nach hammam sousse andrea