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Badische Dünnele

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Ingeborg

Premium (World), Münster

Badische Dünnele

..... sind knusprige dünne Schmandfladen mit verschiedenen Belägen, die im Steinbackofen gebacken,
sofort heiß serviert und gern in geselliger Runde aus der Hand gegessen werden.
Den Abschluss bildet meist eine süße Variante mit Obst und Zimtzucker.

Rezept:
8 g frische Hefe
210 ml lauwarmes Wasser
700 g Mehl Type 405
2 Teelöffel Salz
400 g Schmand
ca. 100 g Naturjoghurt
Salz+Pfeffer
Belag: ca. 250 g kleingewürfelten Speck /ca. 200 g Cocktailtomaten /
etwas Rucola oder Spinat / 1 rote Zwiebel oder frische Knoblauchscheiben /
2 Äpfel oder feste Birnen und etwas flüssige Butter oder Quittengelee + Zucker&Zimt
(Die Zubereitung ist sehr "textreich"; wer sie trotzdem möchte, bekommt sie von mir auf Anfrage gern als Mail)

..... um in geselliger Runde badische "Dünnele" zu essen

- Fotos: Sommer 2014 / Radolfzeller "Wirtschaft zum Kranz" -

Comentarios 4

jopArt 03/09/2014 17:25
hab ich schon gegessen und ist wahnsinnig lecker, du machst mir mit dem bild gerade hunger! ;-)))
haste trotzdem gut gemacht! ;-)))

lg hans
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picture-e GALLERY70 03/09/2014 9:42
Andere Gegenden andere Speisen.

Gesendet von der fotocommunity iPhone App. Gruss picture-e
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† Foto-Volker 03/09/2014 7:51
ohne knoblauch stelle ich mir das gebäck köstlich vor!
v. g. volker
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