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Brot aus Tatarstan

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smokeonthewater

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Brot aus Tatarstan

Was ist im Januar in Berlin? Grüne Woche! Nix wie hin!

Tatarstan ist eine autonome Republik in Russland, westlich des Ural gelegen. Hauptstadt ist das schöne Kasan.
Hauptbevölkerungsgruppe sind die muslimischen Tataren. Seit der Eroberung durch Iwan den Schrecklichen
gibt es auch russisch-orthodox Gläubige mit ihrer antimuslimischen Schutzheiligen, der Gottesmutter von Kasan.
Der berühmteste aller Tataren machte in Hollywood Karriere: Charles Bronson.

Tatarstan ist eine der drei "Kornkammern Russlands". Deshalb spielt Brot eine wichtige Rolle in der Cuisine.
Derartig kunstvolle Festtags- und Hochzeitsbrote gibt es inzwischen überall auf der Welt, wo man russisch versteht.

Mit dem runden Brotlaib werden Willkommene mit "Brot und Salz" begrüßt, um gemeinsam das Brot zu brechen.
Dank der engen Beziehungen zur Sowjetunion war diese schöne Sitte auch in der DDR weit verbreitet.

Comentarios 7

Fotobock 01/02/2020 13:55
Essbare Kunstwerke. Da sieht mein Brot schlichter aus nach dem Backen. :-)lg Barbara
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Dorothee 9 01/02/2020 13:11
Seltsam, die Deko ist zum Mitessen?? Das rechte ist ja wohl nur ein Behälter für Brot oder Brötchen. Hmm, irgendwie muss ich gerade an Zwergpinscher denken, die gehäkelte Westen und Bommelmützen tragen....
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- smokeonthewater 01/02/2020 13:49
  Auch die Deko ist Teig. Wie schnell sie ihre Genießbarkeit verliert, weiß ich nicht.
  Den Behälter würde ich fast als Füllhorn bezeichnen. Sicher gut geeignet für Frühstücksbüffets in Hotels.
  Je weiter östlich von Deutschland, umso stärker der offizielle Hang zu überbordender Blumenverzierung jenseits vom Kitsch. Der gesunde traditionelle Volksgeschmack drückt sich daher in dem bescheideneren runden Laib aus.
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Andreas E.S. 01/02/2020 12:27
Solche kunstvoll hergestellten Brote habe ich noch nirgendwo gesehen. Da braucht man wirklich einen besonderen Anlass um sie mit viel Mühe herzustellen. Ein schöner Fund. Die konnte man siche nicht kaufen um sie als besonderes Geschenk zu Hause zu haben ?
LG Andreas
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- smokeonthewater 01/02/2020 12:50
  Vielleicht konnte man sie am Ende der Messe kaufen, damit die Aussteller nicht so viel Ballast mit heimnehmen müssen. Aber dann dürfte das Brot knochenhart gewesen sein. :-))
  LG Dieter
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- smokeonthewater 01/02/2020 13:05
  Ich denke, Konditoren, die sich auf Hochzeitstorten spezialisiert haben, sollten auch solche Brote hinbekommen. Gibt's sicher auch in der Eifel.
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LindeA. 01/02/2020 6:57
Wunderbar kuntsvolle Brote sind das...danke für die interessante Info dazu.
LG Linde
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