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Champagner... mal anders

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Heidrun-W.

Premium (Pro), Franken

Champagner... mal anders

Hat vielleicht jemand Tipps wie man die Schnittläche von Schokolade oder die Füllung glatt hinbekommt? Mit heißem Messer habe ich es schon probiert, mußte aber die Aufnahme doch noch nachbearbeiten.

Comentarios 37

Gertrude Theuerweckl 10/08/2009 8:36
Hervorragendes Arrangement, bestens in Szene gesetzt!
(Mir fällt zu deiner Frage nur noch eine Cutterklinge ein, weil sie recht dünn und doch scharf ist)L.G.Gerti
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Doris Thiemann 06/03/2008 21:25
Ne ... keine Idee, denn ich schneide sie nie durch ... ich futtere sie auf *lach*.
Sehr schönes Arrangement, Heidi.
LG Doris
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H.arald P.reller 03/03/2008 15:26
Wirklich sehr schön in Szene gesetzt.
Könnte glatt aus einem Praliné-Prospekt sein.
VG,
Harald
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Heidrun-W. 02/03/2008 18:19
@Manni: Bandsäge hört sich gut an ;-)))
@Thorsten: Nein, nach Minze hat es nicht geschmeckt. Was genau das war kann ich allerdings jetzt nicht mehr nachvollziehen, die Kugeln sind schon alle verputzt ;-)
LG Heidi
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Manfred Fiedler 02/03/2008 17:50
Mit was man's durchschneidet weiß ich auch nicht so genau: Bandsäge, Laser .... die Konditoren haben doch auch so kleine Flammenwerfer zum Festkleben ... ich würde bei Lindt anrufen ... egal die Aufnahme ist auch so spitze!
Manni
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Thor Schulze 02/03/2008 12:48
Gefällt mir gut, auch die geöffnete Praline sieht toll aus. Hast Du sie schon aufgegessen?
lg, Thorsten.
PS: Ist das Minze oder etwas ganz anderes?
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Renate Bonow 01/03/2008 23:27
was für ein arrangement. da muss ich an den film "chocolat" denken, obwohl der bei all seinen köstlichkeiten auch bitter süß ist.
lg renate
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Lisa W. 01/03/2008 19:31
köstlich..gekonnt in szene gesetzt und präsentiert,sieht sehr fein aus.
lg lisa
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...monsieur... 01/03/2008 13:35
super präsentiert!
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Timberleys 01/03/2008 11:51
Sehr fein, und sehr, sehr edel die Darstellung!
Du bist ja eine richtige Foodesignerin !!! Klasse!
Gefällt mir !

LG s
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Cleo Matis 01/03/2008 7:53
Sehr stark arrangiert, eine klasse Idee und absolut gekkonnt umgesetzt. Ich fänd es nicht mal störend, wenn die Schnittkante nicht so glatt wäre - ganz im Gegenteil
LG Cleo
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Sandra U. Ralf J. 29/02/2008 21:12
mmmhhhh - wie lecker - da möchte man gleich zugreifen und naschen :-)
Eine tolle Idee von Dir und eine wunderschöne Präsentation.
LG Sandra + Ralf
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Joachim Kretschmer 29/02/2008 19:31
. . lach . . . wie sagt man: "Der Geist ist willig, aber das Fleisch ist schwach" . . . VG, Joachim.
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Martina Sch. 29/02/2008 12:14
ich denke das geht nur mit nachbearbeiten.
Ein wunderschönes und sehr kreatives Naschwerk bietest du hier an!
LECKER!
lg m.
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Helga Und Manfred Wolters 29/02/2008 9:29
auch von mir ein kompliment zum arragement und dessen gek. ablichtung.
ein tip zum glätten der schnittfläche(n): etwas kakaobutter auflösen und mit einem tabliermesser, hilfsweise tafelmesser auf die schnittfläche(n) tablieren.

glg von uns,
helga
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