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Chili - Ají Limo (C. chinense Jacq.).....

Chili - Ají Limo (C. chinense Jacq.).....

4.442 9

H-G


Premium (World), Salzgitter

Chili - Ají Limo (C. chinense Jacq.).....

Schärfegrad: 10 auf der Skala 0 - 10.
Die Bedeutung des Namen Aji Limo ist unklar und hat keinen Bezug zu Limonen oder ähnlichem.
Die spitz zulaufenden tropfenförmigen Früchte werden zwischen 4 und 5 cm lang und messen ca. 3,5 cm im Durchmesser. Die Aji Limo wechselt bis zur Reife mehrfach die Farbe, von weiss-grün über violett, gelb, orange und rot ist alles dabei. Die sehr dekorativen Früchte glänzen stark und wirken wie aus Porzellan gefertigt.
Die glatten Blätter werden 16 x 12 cm groß und haben eine hellgrüne Farbe, Die Blattadern und Stielknoten sind hell-purpur gefärbt.
Verwendung findet sie in Salsas, Saucen und speziell in der "Ceviche", einer Fischmarinade. (Lecker !!)
Hauptanbaugebiet ist die nördliche Küstenregion von Peru.

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