Chinesisches Meeresgetier
Wochenmarkt in den Hochhausschluchten von WanChai, Stadtteil Causeway Bay auf HongKong Island.
Von links nach rechts:
Wuzei, Gemeine Kalmare (Loligo vulgaris)
Shizijia xiè, WanLi* crab, Kruzifixkrabbe, Korallenschwimmer (Charybdis feriatus)
Xiao longxia, Schmuck-Langusten (Panulirus ornatus)
Monchong, Sickle Pomfret, Sichelbrasse (Taractichthys steindachneri)
Frischegarantie auf Chinesisch:
Fische und Kalmare werden lebendig vorgehalten und erst kurz vor dem Verkauf an der Luft erstickt.
Krebse (Krabben, Langusten, Hummer) werden grundsätzlich lebendig mit Gummifesseln verkauft.
*) WanLi ist ein Stadtteil von Taipeh und ein danach benanntes Fanggebiet vor Taiwan mit geschützten Korallenriffen.
Brigitte H... 24/10/2019 9:53
Sehr appetitlich arrangiert..So kenne ich das auch von Taiwan..
Dorothee 9 26/07/2019 17:47
äh... nein danke, könnte ich bitte die Speisekarte haben?T. Schiffers 22/07/2019 21:23
... bis auf die brasse wär ich raus ... !;-) aber wer nicht wagt ... tinoFotobock 21/07/2019 20:43
Da würde ich gerne probieren. lg Barbarahomwico 21/07/2019 15:24
Ein toller Einblick in die kulinarische östliche Welt.LG homwico
Andreas E.S. 21/07/2019 12:59
Das ist ja sicher für die Händler ein zeimlicher Aufwand, die Meerestiere in Wasserbehältern zum Markt zu bringen. Dass du die Kalmare roh gegessen hast finde ich sehr tapfer. Ich könnte das nicht. Langusten und Brassen esse ich gerne, aber hier im Binnenland weit von der Eee entfernt sind Frischfische ein Problem.Danke für die interessante Information.
ÖG Andreas
heide09 21/07/2019 12:06
Wer leben will muß essen... und gesund sind Meerestiere nunmal.Allerdings wenn ich ans Mittelmeer denke mag ich dort weder urlauben noch Fisch essen. :-(
Man kann nur an deren Köpfe appellieren es humaner zu machen.
Aber das Verständnis, Zeit und Möhlichkeit muß erst da sein in dieser hektischen Zeit.
Beste Grüße Ania
Wolfgang Vogelsang 20/07/2019 23:59
Bestimmt lecker..., wenn zubereitet. Leider gehen die Chinesen mit Tieren nicht gerade zimperlich um.Interessante Fotos.
Liebe Grüße von Wolfgang