Contundencia
Una comida bien equilibrada, es como una especie de poema, al desarrollo de la vida. (Anthony Burguess)
No puede haber plato más sencillo y a la vez delicioso, que "las patatas meneás" de Salamanca, también llamadas patatas de herradero, revolconas o machicadas. Un plato de origen pastoril hecho a base de patatas cocidas, a las que se añade previamente la grasa de haber frito chorizo, lomo y tocino. También llevan ajo, laurel, pimentón y comino.
El nombre de "Patatas Meneás", se debe a que las patatas se remueven intensamante hasta formar una especie de puré muy espeso, al que se añaden pequeños torreznos de tocino frito.
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| Secciones | Especial: Productos Motivos: Arte y cultura Motivos: Cocina y gastronomía |
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Dagmars Welt 11/08/2024 12:14
Wunderschön präsentiert. Die Zutaten sagen sofort was im Teller ist.LG Dagmar
Christoph Nitsche 19/05/2024 0:23
La descripción "Las patatas de herradero" me parece especialmente apropiada. Este alimento te hace tan fuerte como un caballo:)Gran foto de comida.
Abrazo
Christoph
HJ.B. 12/05/2024 19:52
Despierta la curiosidad y abre el apetito.Saludos cordiales
Hans Jürgen.
Luis Carreira 11/05/2024 21:44
¡Genial! Da ganas de robar el cuenco de barro y pegarse un festín saboreando un plato tradicional y delicioso.Abrazos y feliz semana.
Odette LEFEBVRE 11/05/2024 17:06
appétissant, bon cadrage parfaitRONSHI FOTOGRAFIE - Gudrun Ronsöhr-Hiebel 11/05/2024 13:07
Sieht lecker ausLG gudrun
ayla77 09/05/2024 21:11
Wunderbar harmonische Farben! Liebe Grüße, BettinaFran Gonzalez Carbonell 07/05/2024 20:18
Ya se me ha abierto el apetito.La fotografía excelente con una luz y encuadre muy buenos aparte de la buena presentación.
La descripción muy interesante.
Un abrazo
Blula 07/05/2024 6:23
Gute, leckere Foodfotografie !LG Ursula
Skat 06/05/2024 21:21
... ich bin überzeugt das wäre auch was für mich... ;)) Toll und sieht lecker aus, guten Appetit !VG Skat
KHMFotografie 06/05/2024 19:37
... das sieht sehr Lecker aus..... und bestens von dir gezeigt... Klasse+++++LG. Kalle
a. segura 2 06/05/2024 19:24
buen encuadre y delicioso y sencillo plato,lo he probado alguna vez,saludosRuth U. 06/05/2024 19:13
Das sieht sehr appetitlich aus und Du hast ein perfektes Bild für ein Kochbuch davon gemacht.LG Ruth
Annamaria Regia 06/05/2024 18:06
deve essere molto gustosa, delizia.saluti
aline64 06/05/2024 17:58
ce doit être délicieux !!!!!!!!!!!!amlicalement