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Darre

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smokeonthewater

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Premium (World), Berlin

Darre

[Naturpark Südgelände des früheren Verschiebebahnhofs Tempelhof • Berlin-Schöneberg, 3. November 2024]

Vom Naturpark aus bieten sich faszinierende Ausblicke auf die Landmarken des Stadtbezirks.
Hier sind es die drehbaren Windfanghauben der Darrschlote einer denkmalgeschützten früheren Malzfabrik.

Die gehörte der Brauerei Schultheiss-Patzenhofer und wurde 1914 bis 1917 errichtet.
Nach Übernahme durch die Brau und Brunnen AG legte der Investor die Mälzerei 1996 still.
https://malzfabrik.de/

In einer Darre bzw. Darrschloten werden unter Hitzeeinwirkung Lebensmittelzutaten getrocknet.
Eine Malzdarre entzieht der keimenden "Grüngerste" die Feuchtigkeit und sorgt für das Röstaroma.
Hier entscheidet sich also auch, wie "malzig" ein Bier schmecken soll und ob es blond oder schwarz wird.

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Secciones Motive: Urban Exploration Motive: Stadtlandschaft Viaje: Tempelhof-Schöneberg
Carpeta BERLIN
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Cámara ILCA-68
Objetivo DT 16-300mm F3.5-6.3 SSM
Diafragma 6.3
Tiempo de exposición 1/500
Distancia focal 300.0 mm
ISO 100