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Das fängt ja gut an

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hermann11430

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Premium (Complete), Fleury d'Aude oder Ostfriesland

Das fängt ja gut an

jetzt hab' ich Pocken

Comentarios 20

  • Anne Berger

    Anne Berger 04/01/2021 10:42

    Nicht schon wieder ein Virus. :-))
    LG Anne
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  • yogati

    yogati 03/01/2021 19:18

    Chronisch leider :-((

    Bai Ati
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  • AngelikaE.

    AngelikaE. 02/01/2021 21:20

    Rezepte, Soßen, Impfungen hin oder her.....ich finde, dies ist ein wunderschönes Foto mit herrlichem Schärfeverlauf und tollen warmen Farben. Gefällt mir supergut!
    Bonne année!
    Angelika
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  • Sanne - HH

    Sanne - HH 02/01/2021 20:11

    die sehen gut aus...und sind sehr fotogen...jedenfalls diese hier...;) Sanne
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  • Doris Servos

    Doris Servos 02/01/2021 16:16

    Kannste aber gut mit leben........bist doch sicher geimpft!
    Schöne Perspektive und schöner Schärfeverlauf.
    LG Doris
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  • Monsieur M

    Monsieur M 02/01/2021 14:49

    Und wenn Du die Schweinerippchen (also nach dem Rezept von Miraculix.xx) vorher scharf anbrätst und dann mit 1/2 Liter Cognac ablöschst, dann die Longaniza dazu gibst und alles mit einem 1/4 Liter Cointreau langsam köcheln lässt, bevor Du das halbe Huhn (übrigens am besten vorher 12 Stunden in Grand Marnier und einem guten Rouge eingelegt) zusammen mit der Marinade dazugibst. Das alles dann im Backofen bei ca. 120° leicht vor sich hin schmoren lassen. Immer wieder aber mit einem Muscat de Frontignan großzügig übergießen und dann nach ca. 180 Minuten aus dem Ofen nehmen und mit Champagner löschen. Nun noch die Muscheln und Seepocken mit 1/2 Liter Picpoul garen, Gleichzeitig die schon vorher  in der Gemüsebrühe mit den Zwiebeln und Knoblauchzehen gekochten Kartoffeln beiseite stellen.
    Hähnchen, Schweinerippen, Wurst und Miesmuschel und Seepocken aus dem Sud nehmen. Diesen mit einem Schuß Pastis und Picon abschmecken. Kartoffeln für Gäste kaltstellen.
    Hähnchen, Schweinerippen, Wurst und Miesmuschel udn Seepocken kannste voll wegschmeißen. Aber die Soße, mein Lieber, die Soße...ein Gedicht. ;-)
    LG Norbert
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  • Daniel 19

    Daniel 19 02/01/2021 14:16

    Mach das Beste daraus z.B. so wie ein Cuxhavener:
    https://www.stern.de/panorama/weltgeschehen/trinken-wie-ein-pirat--cuxhavener-brauen--seepockenbier--9450336.html
    LG Daniel
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  • Mira Culix

    Mira Culix 02/01/2021 13:57

    Dann kochen wir mal Curanto: 1,5 kg Venusmuscheln, Miesmuscheln und Seepocken, eine Longaniza (Paprikawurst), 600 g geräucherte Schweinerippchen, 1/2 Huhn, 2 Zwiebeln, 1 kg Kartoffeln, 1l Weißwein, 2 Tassen Gemüsebrühe, 4 Knoblauchzehen.


    Kommt offenbar ursprünglich aus Chile. Hab ich noch nie gemacht, aber klingt nicht schlecht, wenn auch ziemlich üppig.
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    • Dorothee 9

      Dorothee 9 02/01/2021 14:49

      Brrrrh, macht mir wirklich keinen  Appetit. Und die Menschen da sind doch so schlank.
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  • oilhillpitter

    oilhillpitter 02/01/2021 13:05

    Seepocken haben und Nichtschwimmer sein, das muss schlimm sein.
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  • Klacky

    Klacky 02/01/2021 12:32

    Das hilft auch keinen Impfung.
    Die schmecken.
    Ist aber ne mühsame Sache.
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