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Das Fischbrötchen...

Das Fischbrötchen...

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Manfred Sagan

Manfred Sagan


Premium (Pro), Stralsund

Das Fischbrötchen...

...auch das ist ein Teil meiner Heimatstadt Stralsund…

Genau das liebe Freunde, ist der wahre Grund weshalb jedes Jahr Hunderttausende Menschen, getarnt als Urlauber oder Touristen mit Bus, Bahn, Auto, Fahrrad oder per pedes in die alte Hansestadt am Strelasund pilgern - dem Fischbrötchen! Garniert mit Zwiebeln, Salatblatt oder anderem Grünzeug liegt die saure Delikatesse eingeklemmt in einem knusprig, braunen Brötchen. Man braucht kein Besteck und es kann im Gehen verspeist werden, auch wenn der süß-saure Sud einschließlich ganzer Zwiebelringe langsam in Vatis Hemdkragen verschwindet. Und genau solch sauren Lappen mit der gebräunten Kruste drum rum, habe ich mir heute zu Mittag gegönnt. Immerhin muss man für die Stralsunder Delikatesse 3,50 Euro hinlegen, noch ein Stralsunder Helles dazu und schon ist man den Stundenlohn einer zertifizierten Reinemachefrau los. Das, liebe Freunde, war es mir wert…

Wem jetzt beim Anblick der sauren Delikatesse das Wasser im Mund zusammen läuft, dem wünsche ich ein schönes Wochenende!

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