der 365. Tag

der 365. Tag

Ein Jahr geht schnell vorbei.
Dies ist das Ende meines kleinen Jahres-Projektes.
Allen die es mit verfolgt und kommentiert haben, bin ich dankbar für ihr Interesse und wünsche ihnen aber auch allen anderen ein
Frohes Neues 2011 :-))

Silvester-Bilder gibts morgen :-)

Und hier nochmal für Leckermäuler:
(echt eine Sünde)

500 g Weizenmehl
1 TL Salz
120 bis 150 g Zucker
Abrieb von 2 Zitronen
2 Vanilleschoten
30 g Hefe
100ml Milch
3 Eier
40 g Butter
500 g Butterschmalz
1 Glas Pflaumenmus oder Marmelade

Mit der Küchenmaschine Mehl, Salz, Zucker Zitronenabrieb, Mark der ausgekratzten Vanilleschoten vermischen. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit den Eiern und der Butter alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Kleine Pflaumengroße Kügelchen formen und auf ein 1cm tief mit Mehl bestreutes Backblech umsetzen. In der Mitte einer jeden Kugel eine kleine Kuhle drücken und abgedeckt gehen lassen bis die Kuhle weg ist. Das Butterschmalz in einem kleinen hohen Kochtopf auf 160 Grad erhitzen und die Pfannkuchen goldgelb ausbacken. Während des Backens einmal drehen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Einen Spritzbeutel mit spitzer Tülle mit dem Pflaumenmus füllen und die Pfannkuchen damit füllen. Noch warm in Zucker wälzen. :-))