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Der Durchblick - L'échappée

Der Durchblick - L'échappée

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Monsieur M

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Premium (World), Ostalbkreis

Der Durchblick - L'échappée

Nicht weit von Pézenas findet ihr im Süden Frankreichs eine der schönsten Abteien des Landes: L’Abbaye de Valmagne. Benediktiner gründeten sie 1139. Doch bereits sechs Jahre später wandte sich Abt Peter an Cîteaux und bat die Zisterzienser um Anschluss.
Dank Cîteaux gehört das Kloster von Valmagne zu den ältesten Weingüter des Languedoc. Seit acht Jahrhunderten wird dort Wein hergestellt. Nach den Plünderungen im Zuge der Französischen Revolution kaufte 1838 der Graf von Turenne die Abtei mitsamt den Ländereien. Und führt die Tradition des Weinbaus mit seinen Nachfahren bis heute fort. Zur Reife gelang der Rebensaft im Gotteshaus. Sämtliche Kapellen der Abteikirche sind mit hohen Fässern aus russischer Eiche gefüllt – eine Kathedrale des Weins, ungewöhnlich und eindrucksvoll! Was drinnen lagert, ist so gut wie noch nie: Valmagne gehört zu den Pionieren im Bio-Weinbau.

Non loin de Pézenas, vous trouverez l'une des plus belles abbayes du pays dans le sud de la France : L'Abbaye de Valmagne. Des bénédictins la fondent en 1139. Mais à peine six ans plus tard, l'abbé Pierre se tourne vers Cîteaux et demande aux cisterciens de les rejoindre.
Grâce à Cîteaux, le monastère de Valmagne est l'un des plus anciens domaines viticoles du Languedoc. On y fait du vin depuis huit siècles. Après les pillages de la Révolution française, le comte de Turenne rachète l'abbaye et ses terres en 1838. Et continue la tradition de la viticulture avec ses descendants à ce jour. Le jus de raisin arrivait à maturité dans l'église. Toutes les chapelles de l'église abbatiale sont remplies de hauts fûts en chêne de Russie - une cathédrale du vin, insolite et impressionnante ! Ce qui est stocké à l'intérieur est meilleur que jamais : Valmagne est l'un des pionniers de la viticulture biologique.

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