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Der Schwarze Degenfisch

Der Schwarze Degenfisch

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Burkhard Bartel

Burkhard Bartel


Premium (World), Stuttgart

Der Schwarze Degenfisch

ist eine Delikatesse auf Madeira

Er ist als "Espada" (Degen) bei Feinschmeckern bekannt. Er wird oft mit Bananen serviert, natürlich ohne Kopf.

Der Degenfisch wird etwas über 1,5 m lang; er ist dunkelbraun-silbern mit violettem Schimmer, dunkelt aber auf dem Markt bald zur Schwärze nach.

Der Fisch ist mit Cadmium und Blei schwermetallbelastet, dadurch wird empfohlen, den Verzehr einzuschränken.

Comentarios 1

  • Klaus Tesching

    Klaus Tesching 02/05/2024 10:50

    der schmekt aber vorzüglich, hatte bereits das Vergnügen. Auch mit Banane und Reis :-)
    LG
    Klaus
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Secciones Viaje: Madeira Motive: Fische & Meeresfrüchte Digiart: Monochrom
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Publicada
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Exif

Cámara Canon EOS 5D Mark IV
Objetivo EF24-105mm f/4L IS USM
Diafragma 5.6
Tiempo de exposición 1/80
Distancia focal 35.0 mm
ISO 1600

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