Die Brombeerblüte.....

Die Brombeerblüte.....

..... einer der letzen Blüten am Brombeerstrauch,
die Früchte sind sehr gesund und schmecken lecker !


Verwendung
Die Früchte sind saftig und wohlschmeckend. Brombeer-Früchte eignen sich zum Frischverzehr, als Kuchenbelag und um Konfitüre, Gelee, Sorbet, Saft, Wein und Likör zu bereiten. Die frischen Früchte können außerdem durch Tiefkühlen konserviert werden.

Wegen des angenehmen Geschmacks sind Brombeerblätter, die man am besten in der ersten Maihälfte pflückt, in vielen Tees enthalten. Brombeertee kann als Haustee auch über längere Zeit gefahrlos getrunken werden. Die fermentierten Laubblätter der Brombeer-Arten dienen als Ersatz für chinesischen Tee und werden als coffeinfreier Frühstückstee gehandelt.

Die Brombeeren sind eine Sektion aus der umfangreichen und weltweit verbreiteten Pflanzengattung Rubus innerhalb der Familie der Rosengewächse. Die Sektion umfasst mehrere tausend Arten, allein in Europa wurden mehr als 2.000 Arten beschrieben.
Nährwertangaben
Brombeeren
Menge pro 100 Gramm
Kalorien 43
Fettgehalt 0,5 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,3 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 1 mg
Kalium 162 mg
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoff 5 g
Zucker 4,9 g
Protein 1,4 g
Vitamin A 214 IU Vitamin C 21 mg
Kalzium 29 mg Eisen 0,6 mg
Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0 mg
Vitamin B12 0 µg Magnesium 20 mg
(Quelle : Wikipedia)