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"die Dröppelminna"

"die Dröppelminna"

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anne47


Premium (World), Köln

"die Dröppelminna"

ist ein Restaurant in Herrenstrunden, wo der Gast u.a. auch die Bergische Kaffeetafel genießen kann.

hier geht's in die
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*wie dazumal*  -  diese Dröppelminna
*wie dazumal* - diese Dröppelminna
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"Neben dem typischen Milchreis und Bergischen Waffeln ist der Tisch reichhaltig mit süßen und deftigen Spezialitäten eingedeckt. Den Kaffee gibt es natürlich stilecht aus der Dröppelmin(n)a und ein bergischer Korn darf zur Verdauung nicht fehlen!"

Zu den Bestandteilen einer heute gereichten Bergischen Kaffeetafel gehören Rosinenstuten und Schwarzbrot oder Pumpernickel. Neben verschiedenen süßen Brotaufstrichen wie Honig und Zuckerrübensirup (ebenso von Apfel und Birne) wird auch gesüßter Milchreis und Quark angeboten, teilweise um Apfelkompott und Rote Grütze ergänzt. Dazu wird Butter, Zucker und Zimt gereicht. Der Kaffee wird typischerweise mit einer Kranenkanne (regional Dröppelminna bzw. -mina genannt) am Tisch eingeschenkt. Je nach Tradition und Epoche wird die Tafel um herzhafte Komponenten wie Eierspeisen, Wurst- und Fleischwaren ergänzt. Regional typische Kuchen und Gebäck (Waffeln, Brezeln, Krapfen, Bergischer Zwieback) werden in unterschiedlicher Zusammensetzung damit verbunden. Ob die Kaffeetafel ursprünglich ein eigenständiges Gericht war oder eine je nach Anlass und Finanzkraft des Gastgebers variierende Zusammenstellung von Einzelgerichten, ist nicht gesichert.

https://www.restaurant-droeppelminna.de/bergische-kaffeetafel/

https://de.wikipedia.org/wiki/Bergische_Kaffeetafel

Comentarios 6

  • Ingeborg 31/05/2022 4:36

    o.k.!!!  . . . also, ich hätte gerne
    ausschließlich die herzhafte Version und dazu natürlich jede Menge "guten Kaffee"
    und nette Unterhaltung natürlich . . . 
    Wo treffen wir uns?
    erwartungsvolle Grüße, Ingeborg
  • smokeonthewater 31/05/2022 0:52

    Dröppelminna – wohl eine Kombination aus Kaffeemaschine und Samowar.
    LG Dieter
  • homwico 30/05/2022 17:29

    Schaut nach Gemütlichkeit aus.
    LG homwico
  • ESC 30/05/2022 14:29

    ... solche " Schilder " mag ich sehr !
    Danke für den Report ... !!!
    - immer diese Entscheidungen ...
    - immer diese Entscheidungen ...
    ESC

    Gruß Eckart
  • UliF 30/05/2022 8:53

    da kann man einkehren
    LG Uli
  • oilhillpitter 30/05/2022 7:42

    Wir haben die Dröppelminas in der Küche an den Wänden. Diue müssten mal alle wieder geputzt werden.
    Liebe Grüße Peter