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Die Lavash-Bäckerei 01

Die Lavash-Bäckerei 01

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Thomas Heinick

Thomas Heinick


Premium (World), Erfurt

Die Lavash-Bäckerei 01

Das armenische Lavash ist ein weiches, dünnes, ungesäuertes Fladenbrot, das zwischen 50 cm und 1 m lang ist. Es wird zu Kreisen geformt und der Teig wird über ein spezielles ovales Kissen gezogen. Dieses wird dann gegen die Innenwand eines Tonofens (Tonir) geschlagen. Es dauert ca. 30 Sekunden bis 1 Minute bis das Brot fertig gebacken ist. Der Teig besteht traditionell aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Sehr lecker fanden wir es ofenfrisch. Wir haben es direkt in der Bäckerei gegessen und Käse, Gemüse und Kräuter darin eingerollt. Lavash hält sich bei sachgemäßer Lagerung mehrere Monate.

Comentarios 4

  • Benita Sittner

    Benita Sittner 11/02/2021 21:30

    ....in so einfachen Verhältnissen wird dort gebacken....und das Ergebnis ist mindestens genau so lecker wie aus der aller nobelsten Bäckerei....wenn nicht leckerer....
    VLG Benita
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  • JOKIST

    JOKIST 11/02/2021 21:02

    Du hast das Motiv für uns exzellent in Szene gesetzt.
    Daumen hoch !!!

    Ingrid und Hans
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  • Vitória Castelo Santos

    Vitória Castelo Santos 11/02/2021 20:55

    Die Farben und das Licht sind sehr gut.
    LG Vitoria
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  • Tekla-Maria

    Tekla-Maria 11/02/2021 20:17

    die einfachen Sachen sind oft die Besten!!! LG Sonja
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Cámara NIKON Z 6
Objetivo NIKKOR Z 24-70mm f/4 S
Diafragma 4
Tiempo de exposición 1/125
Distancia focal 37.0 mm
ISO 1100

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