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Die Pfefferkönigin von Kampot mit rotem Pfeffer

Die Pfefferkönigin von Kampot mit rotem Pfeffer

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the hammerhead

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Premium (Pro), Nassau Rlp/Phnom Penh Kambodscha

Die Pfefferkönigin von Kampot mit rotem Pfeffer

Der angeblich beste Pfeffer der Welt soll in Kampot wachsen, behauptet man stolz in Kambodscha. Nur ein Bruchteil der Pfefferkörner auf den Pfefferschoten ist rot, so wie hier zum Trocknen eingelagert. Die meißten Pfefferkörner sind ansonsten schwarz. Die rote Haut macht den Pfeffer süsslich und mild. Wird jedoch nach dem Trocknen die Haut wie auf dieser Farm per Hand entfernt, hat man den scharfen weissen Pfeffer, der extrem teuer sein kann, je nach Qualität. Kein Wunder bei dem Arbeitsaufwand...

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Exif

Cámara NIKON D800
Objetivo TAMRON SP 15-30mm F2.8 Di VC USD A012N
Diafragma 9
Tiempo de exposición 1/250
Distancia focal 16.0 mm
ISO 250