Regresar a la lista

Eiswein?

Eiswein?

810 0

0 5

Karl Kraft

Premium (Pro), Mainz

Eiswein?

Stammtischthema im November war Wein in all seinen Formen.

Eiswein bezeichnet einen Wein, der aus gefrorenen Trauben hergestellt wird. Dazu werden die Trauben bis in den Hochwinter am Rebstock belassen, wodurch der Ertrag sinkt. Zusätzlich besteht das Risiko, die ganze Ernte zu verlieren. Das in den Beeren enthaltene Wasser kristallisiert bei anhaltenden Minusgraden unter -7 °C größtenteils aus. Nur der in den Trauben enthaltene Zucker bindet nicht kristallisiertes Wasser und Fruchtsäuren. Resultat sind höchst konzentrierte, sehr süße Weine. Sie besitzen in der Regel eine kräftige, hocharomatische Säure, die ein wichtiges Gegengewicht zur intensiven natürlichen Süße dieser Weine bildet.
Eiswein: https://de.wikipedia.org/wiki/Eiswein

Siehe auch:

Beim lesen vergessen — Beim lesen vergessen
Karl Kraft

Prost — Prost
Karl Kraft

...leergesoffen.... — ...leergesoffen....
Karl Kraft

Herbst — Herbst
Karl Kraft

Comentarios 0

Proponer para la Galería Propuesta para la Galería

Información

Sección	Natur: Rankgewächse
Vistas	810
Publicada	04/12/2024
idioma
Licencia

Exif

Cámara	DSLR-A700
Objetivo	Tamron AF 18-250mm F3.5-6.3 XR Di II LD
Diafragma	6.3
Tiempo de exposición	1/250
Distancia focal	250.0 mm
ISO	800

Le ha gustado a