Farbenspiel der Natur
MANGOLD
Mangold ist in gut sortierten Gemüsegeschäften inzwischen wieder erhältlich. Er stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird bei uns seit dem 13. Jahrhundert angebaut. Er hat einen kräftigen Geschmack, der zwischen Spinat bei den Blättern und Kohlrabi bei den Strünken angesiedelt ist. Aussaat erfolgt im April, die Ernte der äußeren Blätter und Strünke vom Frühsommer bis in den Winter.
Mangold ist sehr gesund, reich an Kalium, Calcium, Eisen und den Vitaminen A und C.
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Información
| Sección | Natur: Küchenkrautpflanzen |
| Carpeta | Park der Gärten |
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Dagmar Hommes 12/09/2008 10:32
hmmm leggger.....das sieht richtig appetitlich aus
und die Information...ist auch prima...
einen leiebn Gruß
Dagmar
Uwe Thon 10/09/2008 15:50
da hat der designer bestimmt einen preis für gekriegt...:-)))))Elsemarie 10/09/2008 14:42
Hallo Fiddi! Hast Du sehr schön abgelichtet Deinen Mangold.Die Farben und das Licht gefallen mir sehr gut! Der Rahmen passt auch sehr schön.Und danke für die Info,jetzt weiß ich was daran gesund ist :o)LG,Ellen
Sabine Stenzel 10/09/2008 10:21
...oh ja, im Mittelmeerraum ist /bzw. war er sehr beliebt.In der 80er Jahren, in einem Hotel auf einer ehem. jugoslawischen Insel
gab es den alle 2 Tage! Seit dem habe ich nie mehr gegessen, aber er sieht hier sehr lecker
und dekorativ aus. Vielleicht besorge ich morgen mal welchen?
Rezepte werden hier ja verlinkt- Danke für den Tip! LG Sabine
Arndt Bruhn 10/09/2008 8:06
Im richtigen Moment "erwischt". Schönes Licht und Schatten Spiel. Gefällt mir. - Gruß Arndt.Werner Hellwig 10/09/2008 7:23
Hier noch ein heiteres Fundstück zum Thema ...http://www.petermangold.de/mangold.htm
... und noch eine empfehlenswerte (kalorienarme) Zubereitungsart:
http://www.wolfgangs-kochbuch.de/diverseordner/mangoldrouladen.htm
Herzliche Grüße
Werner
Frank Harms 10/09/2008 1:13
Gute und informative Aufnahme,hab ich wieder etwas dazugelernt!Gruß Frank
Sibille L. 09/09/2008 23:02
Ein wunderschönes Farbenspiel. Das hast Du sehr gut festgehalten.LG Sibille