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Fare la pasta

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Maria in Palermo

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Fare la pasta

In meiner WG in Palermo mit Fulvio und Peppe, Foto by Asparino

Rezept für Pesto Siciliano (4 Personen):
4 Tomaten und etwas Knoblauch und 1 frische oder getrocknete Chillischote in kleine Stücke schneiden, 4 Walnüsse zerstampfen und in reichlich Olivenöl einlegen.Mit Salz, Pfeffer und ganz viel frischem Basilikum würzen. Nach 2 Stunden Pasta kochen, mit der Pasta kleingeschnittene Kartoffeln (1-2) mitkochen, dann Pesto ungekocht zur fertgen Pasta mit den Kartoffeln dazugeben. Wer will, kann auch Ricotta dazugeben.