Fleisch und Religionen

Fleisch und Religionen

Religionen bestimmen auch den Speiseplan. In Indien essen die Menschen keine Kühe, denn die Kuh gilt als heilig. Bei Moslems und Juden dagegen ist es üblich Rinder zu schlachten und zu verspeisen. Für sie ist aber Schweinefleisch tabu. Christen essen sowohl Rind- als auch Schweinefleisch.
Wer als Katholik oder Protestant Lust auf ein Schnitzel oder einen Braten verspürt, geht hierzulande zu irgendeinem Metzger oder in den Supermarkt und kauft ein. Man muss nur auf das Verfallsdatum achten. Für gläubige Moslems oder Juden gelten noch andere Kriterien: Sie essen geschächtetes Fleisch.
Unter Schächten versteht man das Töten eines Tieres mittels eines Halsschnittes durch Luft- und Speiseröhre ohne vorherige Betäubung; dabei wird das Tier ausgeblutet. Rituelles Schächten existiert sowohl im Islam als auch im Judentum. Das Tier wird - gemäß dem Islam - gen Osten gedreht. Dabei wird ein Gebet gesprochen. In Deutschland ist Schächten erlaubt aber umstritten, da viele es als Tierquälerei ansehen.

Das "Große Fest" hat seine Wurzel in einem Mythos, der sich in vielen Religionen wiederfindet: Das Ritual erinnert an den Urvater Abraham, der bereit war, einen seiner Söhne seinem Gott zu opfern. Ob Isaak oder Ismail dem Tod geweiht war, wird im Koran nicht explizit erwähnt. Beide haben im Islam eine große Bedeutung. Ismail gilt sogar als Stammvater des Propheten Muhammad.
Die Bibel erzählt die gleiche Geschichte. Abraham ist bereit, seinen geliebten Sohn seinem Gott zu opfern. Im letzten Moment erscheint aber der Engel des Herrn und hält ihn zurück. Gefeiert wird in den christlichen Religionen allerdings ein anderes Opfer: Ostern, das höchste christliche Fest, feiert die Opferung Jesu Christi für die Erlösung der Menschheit. Der geopferte Gottessohn wird symbolisiert durch das Opferlamm, das in vielen liturgischen Texten auch "das Lamm Gottes" heißt.