Gözleme

Gözleme

Türkei, August 2015
Gözleme, in der türkischen Küche ein sehr beliebtes und traditionelles Gericht. Dieses köstliche Teiggericht wird in eine dünne Teigfladen gefüllt und meistens halbmondförmig gefaltet gebacken.

Gözleme wird besonders zum Frühstück und als Snack bevorzugt, kann aber auch als Hauptgericht serviert werden. Die Füllung des Teigs kann vielfältig sein. Zum Beispiel können Käse, Spinat, Kartoffeln, Hackfleisch, Pilze, gegrilltes Gemüse oder nur Quark als verschiedene Füllungen verwendet werden.

Traditionell wird Gözleme auf einer Metallplatte (sac) gebacken, kann aber heutzutage auch leicht in einer Pfanne zubereitet werden. Die Zubereitungsweise ermöglicht es, dass der dünne Teig die Aromen und den Geschmack der Füllung gut widerspiegelt.

Dank seiner Vielfalt und einfachen Zubereitung ist Gözleme nicht nur in der Türkei, sondern auch weltweit ein beliebtes Gericht geworden. Es variiert auch je nach den Traditionen der verschiedenen Regionen.

Gözleme ist ein wichtiger Teil der türkischen Kultur und symbolisiert Gastfreundschaft und das Teilen von Mahlzeiten in der Familie. Servierte Gözleme sind ein Zeichen der türkischen Gastfreundschaft.

Beim Probieren von Gözleme erleben Sie nicht nur einen unvergesslichen Geschmack, sondern auch eine angenehme Erfahrung der Vielfalt und kulturellen Erbes der türkischen Küche.