Herbstgenuss in Istanbul

Herbstgenuss in Istanbul

Der Begriff “Maroni” oder “Maronen” wird oft verwendet, um sich auf die Esskastanien zu beziehen, die wir im Herbst genießen. Maroni sind rundliche, glänzende Nüsse, die in stacheligen Hüllen wachsen. Sie sind in der Regel größer als andere Kastaniensorten und haben ein weiches, stärkehaltiges Fleisch. Maroni werden oft geröstet und haben einen süßlichen Geschmack.

Der Begriff “Kastanien” kann sich auf verschiedene Arten von Kastanien beziehen. Esskastanien, wie sie als Maroni bekannt sind, sind eine Art von Kastanien. Es gibt jedoch auch andere Kastaniensorten, die nicht zum Verzehr geeignet sind. Zum Beispiel gibt es Rosskastanien, die giftig sind und nicht gegessen werden sollten. Sie sehen ähnlich aus wie Maroni, aber sie sind nicht zum Verzehr gedacht. So erkennst du Esskastanien und Rosskastanien auseinander:
Äußere Schale und Stacheln: Die Hülle der Esskastanie ist mit vielen weichen Stacheln versehen und verfärbt sich im Herbst zu einem hellbraun. Die Früchte darin haben eine glatte, glänzende Schale mit kleinen Einschnitten. Die ungenießbaren Rosskastanien hingegen haben eine grüne, stachelige Hülle, die eher griffig und stachelig aussieht. Ihre Früchte sind normalerweise glatt und glänzend.
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