Herbstritual in Samegrelo – Destillieren von georgischem Chacha

Herbstritual in Samegrelo – Destillieren von georgischem Chacha

Die Tradition des Destillierens von Chacha (georgischer Wodka) existiert in Georgien seit Jahrhunderten, ähnlich wie die alte Weinbaukultur.

Die Herstellung von Wodka steht in direktem Zusammenhang mit dem Weinbau und der Weinherstellung in Georgien, da Georgien als Wiege des Weins gilt.

In der Regel findet das Destillationsritual im Herbst während der Erntezeit statt.

Wenn Sie in den kalten und regnerischen Herbsttagen durch die Regionen Georgiens reisen, werden Sie auf jeden Fall georgische Bauern bemerken, die in ihren Höfen Chacha destillieren. Fast alle Familien haben ihren eigenen hausgemachten Chacha und wenn Sie Einheimische treffen, bieten diese auf jeden Fall entweder Chacha oder Wein an.

Die Traditionen beim Destillieren von Wodka variieren von Ort zu Ort. Im Tiefland von Georgia wird Wodka hauptsächlich aus den Früchten und den Schalen, Stielen und Kernen (Samen) destilliert, die nach der Weinherstellung übrig bleiben, während im Hochland starker georgischer Wodka daraus destilliert wird die Ernten.

Das Bild zeigt den berühmten georgischen Künstler Rezo Adamia, der mit seinen eigenen Händen Wodka destilliert. Der gemütliche Garten voller Herbstfarben inspirierte den Künstler dazu, den Prozess der Chacha-Destillation zu malen und dessen ganze Schönheit widerzuspiegeln. Das Foto wurde in Samegrelo aufgenommen, einer historischen Provinz im Westen Georgiens.